廚師長(zhǎng)分享農(nóng)家版“青椒肉絲”，一斤肉三種辣椒，一鍋成菜就是香
2022-11-17 17:12 作者:元?dú)馍倥甋X-Lucky | 我要投稿
青椒肉絲 農(nóng)家版
【食材】二荊條、小米辣、青紅椒、老姜、蒜、豬肉、雞蛋、豬油、淀粉、植物油、花椒
【調(diào)味】鹽、雞精、味精、醬油
1.食材洗凈
2.青紅椒去蒂，中間切開成兩半，再切塊切絲
3.小米辣去頭，切滾刀
4.二荊條直接斜刀切
5.老姜切片，切成絲
6.蒜??拍扁，剁成末
7.豬肉洗凈，去筋膜
?
切片，擺一起，切刺刀
02:25
?8.腌制肉：加鹽、2勺老抽、1勺生抽 抓拌均勻，打入一個(gè)全蛋，加入淀粉、油
?
04:17
?9.空鍋燒熱至冒煙，加入植物油、豬油
10.油熱后下入花椒、肉，攪散
11.下入生姜、蒜??、老抽一勺、【調(diào)味】
12.下入辣椒爆炒
標(biāo)簽：
