炸帶魚

帶魚洗干凈，挖出內(nèi)臟，兩邊打上花刀。加蔥姜，料酒，花椒鹽和五香粉。用手抓伴均勻。腌制29分鐘。再去掉料渣。

在碗中打入雞蛋，小酥肉專用粉。加入少量的水，再加入食用油攪拌均勻，然后均勻的到入帶魚上。

起鍋燒油。六成油溫上鍋，放入帶魚，炸制金黃撈出。。這樣做的帶魚好吃得很。。。