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簡(jiǎn)單美味的肉卷??????

一.材料

1.食材：杏鮑菇 茄子 肉末 雞蛋

2.調(diào)料：生抽 耗油 胡椒粉 食鹽 番茄醬

二.制作方法

（一.）做法

1.杏鮑菇頭切成小粒、蔥切末備用

2.茄子、杏鮑菇根部削薄片后備用

3.前腿肉去皮剁成肉末，然后加入切好的杏鮑菇丁、生抽、蠔油、老抽、雞蛋、胡椒粉、食鹽抓拌均勻

4.抓勻后將肉末均勻地鋪在杏鮑菇和茄子片上卷起來(lái)，然后裹上淀粉

5.裹好的肉卷放入空氣炸鍋中，噴上油180度炸15分鐘

6.碗中放入生抽，番茄醬，淀粉，加入水?dāng)嚢杈鶆蚝?，倒入鍋中煮至粘稠，再放入炸好的肉?/p>

（二.）效果展示??