課代表駕到通通閃開(kāi)

超絲滑濃郁！海鹽焦糖巧克力撻！經(jīng)典法式甜品！

目錄

一、制作

一：海鹽焦糖巧克力噠

一、制作

1??甜酥撻殼

黃油100克

低筋粉200克

糖霜粉40克

蛋黃1個(gè)

2??巧克力甘納許餡

1個(gè)雞蛋+1個(gè)蛋黃

150克黑巧克力

160毫升淡奶油

25克糖

1茶匙香草籽醬

3??海鹽焦糖餡

100克砂糖

30毫升水

160毫升淡奶油

吉利丁片3克

15克黃油

1小搓海鹽