成都金融成雙子塔的大屏上不斷出現(xiàn)酒類廣告，街頭也出現(xiàn)了格式新穎的造型的廣告，成都的酒店又訂不上了，這都傳遞著一個(gè)信號(hào)：糖酒會(huì)又來赴與成都的“甜蜜之約”了。

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見證成都會(huì)展博覽業(yè)成長

新紀(jì)錄的背后，是國內(nèi)消費(fèi)需求的強(qiáng)大增長潛力，產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)外雙循環(huán)的強(qiáng)大驅(qū)動(dòng)力，是成都的會(huì)展博覽業(yè)與全國糖酒會(huì)的共同成長。

從1987年成都首次與糖酒會(huì)“牽手”，到2022年成都獲得春季糖酒會(huì)的永久落地舉辦資格，至今已有34年。一座城市和一場盛會(huì)的牽手，是為相似的發(fā)展方向所吸引，并隨之催生出互惠互利的默契?！疤蔷茣?huì)伴隨著產(chǎn)業(yè)成長升級(jí)，而城市則帶動(dòng)了糖酒會(huì)一路繁榮?！痹谑胁┯[局相關(guān)負(fù)責(zé)人看來，全國糖酒會(huì)的順利舉辦，離不開成都建設(shè)國際會(huì)展之都取得的成效，離不開成都“三城三都”建設(shè)的扎實(shí)推進(jìn)。

從人民北路、天府廣場，沙灣國際會(huì)議展覽中心，邁進(jìn)成都世紀(jì)城新國際會(huì)展中心，再到西博城，地圖上蜿蜒的軌跡，見證著成都會(huì)展業(yè)專業(yè)化、高端化的歷程。

新產(chǎn)品

為行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供強(qiáng)勁動(dòng)力

在今年全國糖酒會(huì)現(xiàn)場，就有不少技術(shù)創(chuàng)新型產(chǎn)品、品牌大量涌現(xiàn)，成為引領(lǐng)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的強(qiáng)勁動(dòng)力。開幕當(dāng)日，各品類展位前圍滿前來咨詢的客商。在食品及飲料展區(qū)，甘肅展商王小偉就向客商推薦一款碗裝速食牛肉拉面，“這是我們首度參加全國糖酒會(huì)，希望能讓消費(fèi)者在家也能吃上一碗正宗的蘭州牛肉拉面。”

“我們要繼續(xù)從生產(chǎn)層面挖掘企業(yè)新動(dòng)能?！痹谌珖蔷茣?huì)組委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人看來，食品工業(yè)相關(guān)企業(yè)要不斷豐富產(chǎn)品品種，積極適應(yīng)消費(fèi)升級(jí)和消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化，推動(dòng)食品生產(chǎn)與新一代信息技術(shù)融合創(chuàng)新發(fā)展；強(qiáng)化追溯誠信體系建設(shè)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和健康發(fā)展；要不斷提升產(chǎn)品品牌影響力，增強(qiáng)企業(yè)品牌培育意識(shí)，提升產(chǎn)品附加值和軟實(shí)力。

2021年4月7日，因?yàn)橐咔橛绊?，闊別一年的全國糖酒交易會(huì)在成都中國西部國際博覽城舉行。琳瑯滿目的商品、熙熙攘攘的人群、各式各樣的廣告.....各品類展位前圍滿了前來咨詢的客商。他們走走停停，時(shí)而快步奔向自己的目的地，時(shí)而駐足展位前熱情問詢，時(shí)而品嘗美食美酒。糖酒會(huì)，依舊熱鬧非凡。

作為中國酒類行業(yè)“風(fēng)向標(biāo)”、食品行業(yè)“晴雨表”，再次舉辦的糖酒會(huì)，有哪些新花樣？從糖酒會(huì)中，我們又能看出哪些新趨勢？

>>新規(guī)模

停擺一年 商家鉚足了勁參展

“去年沒有線下糖酒會(huì)，今年，我們的展位必需要大，才能把品牌打得更響?！痹趥鹘y(tǒng)酒類展區(qū)，走兩步便能看見一個(gè)中式建筑風(fēng)格，這里便是北京同仁堂的展區(qū)。北京同仁堂的工作人員繆云豐向記者介紹，對本屆糖酒會(huì)，他們充滿期待，希望能好好推廣一番品牌，找到更多的客商，今年他們帶來了多款保健酒。

時(shí)隔兩年，糖酒會(huì)再次在成都線下開啟，廠家與經(jīng)銷商猶如久旱逢甘霖，踴躍參加。本屆糖酒會(huì)共有來自42個(gè)國家和地區(qū)的4106家參展商踴躍參展，整體呈現(xiàn)出龍頭企業(yè)領(lǐng)銜，新生企業(yè)群星趕月的火爆場面。

不僅規(guī)模是歷屆最大，各大參展商也拿出了看家本領(lǐng)。

各大酒企在糖酒會(huì)上的展示從來都是糖酒會(huì)重頭戲之一，來自貴州的支云酒帶來的非遺勾調(diào)技藝表演，讓現(xiàn)場不少品嘗的觀眾驚呼“神奇”。這一品牌由茅臺(tái)創(chuàng)始級(jí)釀酒師張支云親創(chuàng)，企業(yè)的總工程師張富強(qiáng)用筷子滴入一至兩滴酒，就可以改變酒的醬味。

四川瀘州的中國沈酒集團(tuán)帶來的展示內(nèi)容，除了各類酒類產(chǎn)品，還向前來的觀眾展示了企業(yè)“酒旅融合”的成就。

糖酒會(huì)規(guī)模的擴(kuò)大，也折射出中國食品工業(yè)的規(guī)模增加，中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長賈志忍透露，2020年食品工業(yè)實(shí)現(xiàn)了1.15%的增長速度，實(shí)現(xiàn)利潤增長7.2%。今年1-2月份，食品工業(yè)營業(yè)收入增速達(dá)到了33.4%，利潤增速達(dá)到了60%，利潤率達(dá)到了8%。

在規(guī)模擴(kuò)大外，糖酒會(huì)也增設(shè)了茶葉專區(qū)食品配料和添加劑專區(qū)。

2022年底，中國茶飲市場總規(guī)模超過4000億元，新式茶飲品類創(chuàng)新加速，所以此次的糖酒會(huì)上，各類新式飲料的亮相，茶飲成為其中不容忽視的力量。

走進(jìn)茶葉專區(qū)，便能看見一家云南企業(yè)帶來一種叫做“茶珍”的產(chǎn)品，采用了袋裝，每袋含0.5克的茶粉，消費(fèi)者燒水沖泡，不花功夫就能享受功夫茶。

本屆糖酒會(huì)還將圍繞不同的展覽板塊、行業(yè)熱點(diǎn)、市場走向、技術(shù)研發(fā)、投融資合作等，舉辦30余場行業(yè)活動(dòng)，邀請各領(lǐng)域行業(yè)頂流大咖同場“論劍”，充分發(fā)揮全國糖酒會(huì)思想交流、信息共享、體驗(yàn)分享的平臺(tái)服務(wù)功能，幫助企業(yè)把握趨勢、研判商機(jī)。

>>新趨勢

線下企業(yè)網(wǎng)“上”直播，線上商城網(wǎng)“下”攬客

一張小小的圓桌，架好手機(jī)、燈光等設(shè)備，一場直播在15號(hào)館沈酒展區(qū)里熱鬧開播。“倒數(shù)三個(gè)數(shù)，三、二、一！”進(jìn)行到第127分鐘，主播三聲倒數(shù)，抽獎(jiǎng)幸運(yùn)兒誕生，一瓶價(jià)值近4萬元的收藏級(jí)白酒免費(fèi)送出。

如此下本，企業(yè)看好的是“人氣”帶來的巨大商機(jī)?！疤蔷茣?huì)平臺(tái)大、氛圍好、關(guān)注度高，我們準(zhǔn)備了足夠的獎(jiǎng)品，希望借勢展示更多產(chǎn)品，獲得更多關(guān)注?！爆F(xiàn)場一位工作人員告訴記者，僅開幕當(dāng)天兩個(gè)多小時(shí)的直播，就吸引了超10萬人觀看。

這樣的場景在本屆糖酒會(huì)上并不鮮見，線上推廣已經(jīng)成為不少參展企業(yè)的重要銷售手段。此外，整個(gè)展館的中心位置，記者還看到了本屆糖酒會(huì)的官方直播間，據(jù)介紹，糖酒會(huì)聯(lián)合了淘寶匯吃、淘寶直播等頂流平臺(tái)，設(shè)立“官方好物推薦”和“糖酒品牌時(shí)間”兩大主題直播間，通過線上直播活動(dòng)，讓品牌在線下進(jìn)行推廣營銷的同時(shí)，也同步在線上平臺(tái)推廣帶貨。

線下企業(yè)忙著“上”網(wǎng)，線上商城卻目光投向了線下平臺(tái)。

6號(hào)館內(nèi)，作為一款電商小程序，有贊的展位內(nèi)比肩接踵，好些找不到座位的客商干脆站著與工作人員交流?！皝硖蔷茣?huì)的客商都非常專業(yè)，能夠合作的可能性也更大?！庇匈澒ぷ魅藛T說道。

站在有贊展區(qū)外，抬頭正好能看見“電商專區(qū)”的標(biāo)識(shí)。除了像有贊一樣的電商平臺(tái)，這里還匯集了企業(yè)管理、交易、倉配、物流、決策全業(yè)務(wù)流程的數(shù)字化解決方案供應(yīng)商，甚至還有專門從事知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)的企業(yè)，為企業(yè)“上線”提供全流程服務(wù)。“我們參加糖酒會(huì)也有好幾年了，今年像這樣服務(wù)線下企業(yè)的數(shù)字化公司明顯更多?！币患覕?shù)據(jù)公司工作人員告訴記者，“一開始我們來參展，跟客商解釋很多遍，對方依然不知道我們是干什么的，現(xiàn)在很多基礎(chǔ)理念已經(jīng)被廣泛接受，大家主動(dòng)來找我們的積極性更高，溝通起來也順暢得多。”

此次糖酒會(huì)上，線上線下相結(jié)合的會(huì)展形式不僅是展會(huì)方的主動(dòng)出擊，更是不少參展企業(yè)的自主選擇，從中也不難看出整個(gè)食品飲料行業(yè)發(fā)展的變化。在騰訊營銷洞察首席洞察官尹冠群看來，這背后不僅是電商與食品飲料行業(yè)的結(jié)合，更反映出消費(fèi)者行為方式帶給行業(yè)的變化。以白酒為例，“根據(jù)我們的跟蹤和分析，現(xiàn)在96%的白酒消費(fèi)者會(huì)通過線上社交圈了解白酒相關(guān)的信息，86%習(xí)慣使用線上社交進(jìn)行溝通；轉(zhuǎn)化和交易方面，過去一年的消費(fèi)群體中有50%通過線上社交圈產(chǎn)生了購買?！痹谒磥?，現(xiàn)在消費(fèi)群體已經(jīng)不滿足于通過線下或是傳統(tǒng)電商的方式去了解相關(guān)信息，而更愿意通過線上社交的方式激發(fā)購買。