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南瓜是我們常見的食材，但你還只會在直接蒸著吃，又或者是簡單炒一炒就結(jié)束了，多加1碗糯米，做好之后軟糯可口，香甜誘人，今天小編就教大家椰蓉1南瓜球的做法，簡單還方便。

【菜品名稱】：椰蓉南瓜球

【所需食材】：南瓜泥適量，糯米粉100g，豆沙適量，椰蓉適量，芝士適量

【烹飪步驟】：

1、首先準(zhǔn)備好需要的南瓜，清洗干凈之后，去除里面多余的南瓜籽和外皮，切成小塊。

2、上鍋蒸熟，等到筷子可以輕易地刺穿南瓜，就可以了，為了讓南瓜的風(fēng)味更濃一些，可以蓋上一層保鮮膜，防止水蒸氣的進(jìn)入，稀釋南瓜風(fēng)味。

3、蒸好的南瓜和準(zhǔn)備好的糯米粉混合，這個因?yàn)槟瞎系暮慷疾灰粯?，所以用多少南瓜，搭配多少糯米，就根?jù)實(shí)際情況來決定就可以了，其它都是一些簡單的食材，超市都可以輕松地買到。

4、南瓜和糯米揉成一個面團(tuán)，只要質(zhì)地均勻，沒有1干粉并且不沾手就可以了。

5、把豆沙和南瓜糯米面團(tuán)分成小份，豆沙餡要小一些，南瓜糯米面團(tuán)要大一些。這樣所有食材就都準(zhǔn)備好了。

6、直接用紅豆沙也可以，在紅豆沙里面多加入一些芝士也可以，根據(jù)自己的喜好隨意決定里面的內(nèi)餡是什么就可以了。

7、然后把糯米團(tuán)摁成一個薄片，完整地包裹好里面的豆沙餡，最后在手里面。團(tuán)成一個均勻的圓形，其實(shí)什么形狀都可以，只要是封口封號就可以了。

8、像是圖中這樣，無論什么形狀，無論是什么樣子，只要封口朝下，它就超級好看。

9、最后有蒸箱就用蒸箱，沒有蒸箱直接用蒸鍋也可以，但是用蒸鍋還是那個原因，最好蓋上一層保鮮膜，防止水汽，時間15分鐘左右就可以了。

10、最后趁熱裹上椰蓉，一道簡單方便的家常椰蓉南瓜球就做好了。

11、香甜軟糯，不論是做給小孩，還是牙口不好的老年人都適合，當(dāng)作小甜點(diǎn)絲毫不比外面差。

【烹飪總結(jié)】：

糯米粉要多次加入，這樣才能控制好用量。

最后可以表面刷上一層糖水，或者是蜂蜜，這樣椰蓉會更容易粘上。

文案編輯：見聞美食一看就會

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