別多想，說(shuō)越來(lái)越多人愛上“草”了，以前可能是罵人，但現(xiàn)在更多是時(shí)髦。 因?yàn)椴菔琴|(zhì)樸，是天然，是本真。 比如在美妝領(lǐng)域，以中國(guó)特色草本植物為原料的成分應(yīng)用，正逐漸成為新趨勢(shì)。 當(dāng)然，不僅僅將“草”抹在臉上，很多人更喜歡把“草”吃進(jìn)肚里，“食草一族”蔚為壯觀。 越來(lái)越多人愛上“草”了。但我們只是愛上它們的功能性嗎？這樣想的話，格局就太小了。

“草”從來(lái)不僅僅是一株草本植物，從文化源流向上追溯，我們看到的人間草木，其實(shí)有著更豐富的內(nèi)涵。

（一）

最近，抖音對(duì)“美妝成分榜”進(jìn)行梳理時(shí)發(fā)現(xiàn)，中藥特色草本植物成分霸了榜。 從3月到7月，這近5個(gè)月的綜合熱度榜單上，“中藥草本”植物成分占據(jù)的席位越來(lái)越多，占比增加了一成。 哪些成分最常見？ 人參、山茶花、馬齒莧、茴香、海茴香……簡(jiǎn)直是一堂中藥課。 蘆薈更是連續(xù)5個(gè)月登榜。從搜索熱度來(lái)看，則是具有抗皺緊致功效的中藥草本植物成分黃芪、紫蘇，復(fù)合保濕成分的紫蘇、玫瑰等，也是?？?。 據(jù)中研網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，近些年，我國(guó)中藥化妝品市場(chǎng)增速在20%左右，高于化妝品行業(yè)平均水平。 而在更大眾生活的飲食領(lǐng)域，“吃草”這件事早已經(jīng)不新鮮。

有數(shù)據(jù)說(shuō)，現(xiàn)在全世界約有18%的人是素食主義者。在中國(guó)，這一數(shù)字據(jù)統(tǒng)計(jì)在5000萬(wàn)人左右。不過，更多的人雖然不是素食主義，但也越來(lái)越愛上素食。 最明顯的是，最近幾年以沙拉為代表的輕食逐漸成了年輕人間的一種潮流?！俺圆荨边@件事，已經(jīng)是一種社交貨幣般的存在。 2017年，“餓了么”上的8月沙拉銷售旺季數(shù)據(jù)顯示，在30個(gè)沙拉外賣訂單量最大的城市里，有一半城市同比增長(zhǎng)了123.5%，廣州和深圳甚至超過325%。 6年過去，最新的企查查數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)現(xiàn)存“輕食”相關(guān)企業(yè)超過2.4萬(wàn)家，較2022年同期新增相關(guān)企業(yè)約1.1萬(wàn)家，同比增長(zhǎng)84.62%?？梢?，食草一族們并不是為了“新鮮感”，而是真的越來(lái)越多。 如今，人們生活越來(lái)越好，吃得越來(lái)越胖，反而損害了健康，很多人不知不覺就染上了心臟病、高血壓、糖尿病......要減肥，那就首先的管住嘴，吃素，或者少吃油膩多吃清淡，成為很多人的選擇。 也有不少人的考量，不僅僅是健康。圣雄甘地說(shuō)過，“素食從來(lái)是以道德做基礎(chǔ)”。這個(gè)觀點(diǎn)，我們未必認(rèn)同，但確實(shí)有一些素食主義者，是出于關(guān)懷動(dòng)物，以及對(duì)人的健康、環(huán)境保護(hù)、可持續(xù)發(fā)展、資源分配、社會(huì)正義、生命意義等多重主題的關(guān)切。 從臉到胃，從美、健康、動(dòng)物保護(hù)到環(huán)境關(guān)切，雖然初衷不一，但看起來(lái)人們的確是越來(lái)越愛“草”了。 （二）

不管怎么說(shuō)，“草”為我們提供了一次反思與選擇。哲學(xué)家普萊希特就有這樣的觀點(diǎn)，我們吃什么的變化，其實(shí)是人類在自然界中的角色的重新詮釋。 在中國(guó)，從古到今也有很多與普萊希特相同的思考。比如李漁的《閑情偶寄》、薛寶辰的《素食說(shuō)略》，都將素食上升到了與自然共通的思想境界。 不過，如果只看到吃，那么格局就小了。在中國(guó)，草本文化久遠(yuǎn)悠長(zhǎng)，草本植物在中國(guó)文化中具有豐富多樣的意義，對(duì)人們的日常生活、健康和文化藝術(shù)等方面產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。

一草一木，其實(shí)是附著了思想與文化性的。

比如——茶。茶作為一種草本植物，帶來(lái)了中國(guó)茶文化的同時(shí)，也改變了世界。 在中醫(yī)學(xué)領(lǐng)域，許多草本植物被用作草藥，如枸杞、草果等，被認(rèn)為具有保健和滋補(bǔ)作用。中草藥的運(yùn)用已有數(shù)千年的歷史，被視為中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的重要組成部分。

草本植物還在中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日和儀式中扮演著重要角色。石榴、桃花被用于祭祀，春節(jié)我們用花卉裝飾家居，端午用艾葉來(lái)驅(qū)邪。 在藝術(shù)領(lǐng)域，許多草本植物被用作藝術(shù)品的創(chuàng)作素材，如花卉、草圖等。中國(guó)的花鳥畫和山水畫中常常出現(xiàn)各種草本植物的形象，這些畫作通過繪制草本植物的形態(tài)和色彩，表達(dá)了藝術(shù)家對(duì)自然之美的禮贊與追求。 自古以來(lái)，中國(guó)的典籍與詩(shī)歌中，也閃現(xiàn)著草本的光，在這些文字中，草木從自然性上升到了精神性的維度——從《詩(shī)經(jīng)·小雅·斯干》“草木秋死，松柏獨(dú)存”，到孟浩然《過故人莊》的“待到重陽(yáng)日，還來(lái)就菊花”，一草一木是人格和情感的凝聚。 在中國(guó)，“草”不僅僅是一個(gè)自然科學(xué)意義上的事物，更是一個(gè)文化的載體。一切，都最終指向人和自然和諧共處、相融相生的關(guān)系。

“回歸大自然、崇尚原生態(tài)”，草本文化早已深深植入每個(gè)中國(guó)人的集體意識(shí)。

（三）

觀察這種人和自然的和諧相處，其實(shí)酒也是一個(gè)很好的“容器”。 酒是自然的產(chǎn)物，在人類沒有學(xué)會(huì)釀酒之前，自然界中野果經(jīng)過發(fā)酵后就會(huì)產(chǎn)生酒。而人們學(xué)會(huì)用草本植物中的谷物和水果釀酒后，其利用微生物的發(fā)酵過程，使得它成為一種從“自然”中生長(zhǎng)之物。 而飲酒這件事，也多寄托人與自然的聯(lián)系。“山花向我笑，正好銜杯時(shí)”，李白筆下的酒，是與大自然的暗合，還包涵了對(duì)山川田園的向往。

某種意義上說(shuō)，人類的釀酒史，其實(shí)也是一部人與自然相互成就的歷史。

到了現(xiàn)代，釀酒科技的恰如其分，更可以激發(fā)出酒中原料的自然之力，賦予其健康等屬性。比如，以“草本漿”、“真年份”為兩大品質(zhì)核心點(diǎn)的毛鋪草本年份酒就是一個(gè)很好的例子。

“草本漿”，

是指通過創(chuàng)新數(shù)字提取技術(shù)融草本精華之萃融入酒中，不僅能滿足飲酒需求，也讓草本發(fā)揮出自己的健康價(jià)值。毛鋪草本年份酒融合了

四川涼山苦蕎麥、湖北隨州野生葛根、寧夏中寧枸杞子、湖北黃岡桑葉、海南三亞針葉櫻桃果

五味草本精華，讓每一種原料充分發(fā)揮特性且互相交融，而且擁有《一種具有降血脂功能苦蕎酒的制備方法》、《抗酒精性肝損傷的護(hù)肝白酒及其生產(chǎn)工藝》兩項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專利，通過科技賦能健康。飲之，有“生生不息”的感覺。

“真年份”，

指的是毛鋪草本年份酒的原酒，經(jīng)陶缸陳釀12年以上，年份經(jīng)過中酒協(xié)及方圓標(biāo)志集團(tuán)認(rèn)證，真實(shí)可追溯。毛鋪還實(shí)現(xiàn)了“一瓶一碼”，掃碼即可查看年份認(rèn)證信息，每一滴都是真年份老酒，限量不可復(fù)制。

萃取五味草本的精華入酒，在白酒與草本之間尋求平衡之法，在科技力量與草本底蘊(yùn)之間尋互生之道，兼容并蓄，“草本”這一連接起千年時(shí)空的事物，在今天也因此有了新的內(nèi)涵。作為草本酒品類的開創(chuàng)者，毛鋪緊緊圍繞

“科技、品質(zhì)、健康”

這三個(gè)標(biāo)簽，也打造出了自己的差異化特色。 如果說(shuō)毛鋪酒對(duì)草本原料的精妙運(yùn)用，對(duì)應(yīng)著草本文化中人與自然關(guān)系的思考，毛鋪酒在釀酒過程中一直秉持的“和而不同”理念，同樣也指向人與自然的關(guān)系之“和”，將作為飲料的酒上升到具有文化意義之物。 在過去的數(shù)年中，毛鋪持續(xù)探尋和深入挖掘流傳千年的中國(guó)和文化，其打造的泛文化訪談節(jié)目《毛鋪和文化錄》，邀請(qǐng)了眾多來(lái)自不同領(lǐng)域的大咖嘉賓，分享他們對(duì)和文化這一中國(guó)傳統(tǒng)文化智慧結(jié)晶的洞見，以中國(guó)和文化的廣泛普及，為中華傳統(tǒng)復(fù)興貢獻(xiàn)力量。 9月15日，“毛鋪草本中國(guó)行”活動(dòng)正式啟動(dòng)，邀請(qǐng)多位專家嘉賓共同探討東方草本的歷史起源、文化價(jià)值和未來(lái)發(fā)展，以及毛鋪草本酒這一品類的創(chuàng)新對(duì)行業(yè)發(fā)展的影響與意義。 這是一次探索的旅程。中科院植物研究所史軍博士認(rèn)為：

草本與人類和諧共生的過程，也是一個(gè)互相發(fā)現(xiàn)的過程，“人類很多健康謎題的答案就在草本身上”。

這也是一次感悟的旅程?！安荨笔沁@個(gè)世界上生命力最旺盛的事物之一，草木在四季中的生命流轉(zhuǎn)，折射出自然的意境所在?；蛟S，沒有比與天地共飲一杯草本酒，更有意境、更能感悟人生的事情了。 這也是毛鋪想要表達(dá)的，此次活動(dòng)上，毛鋪還官宣與愛奇藝聯(lián)合出品的“毛鋪草本中國(guó)行”紀(jì)錄片《草本和人生》也即將上線。 作為勁牌公司的核心戰(zhàn)略品牌，毛鋪正在矢志做“有思想的”酒類產(chǎn)品，

努力成為引領(lǐng)消費(fèi)者的“健康思想家”。

（四）

在古人看來(lái)，人間一草一木，皆有生靈，皆有真意。 著名思想家史懷哲說(shuō)過一句話，大意是：中國(guó)倫理學(xué)的偉大在于，它天然地并在行動(dòng)上同情自然界的一切生物，通過一種生態(tài)共同體的構(gòu)建，以期將人類與鳥獸草木、山河大地的命運(yùn)緊密聯(lián)結(jié)起來(lái)。 那么回到最初的問題，人們?yōu)槭裁丛絹?lái)越愛上“草”了？現(xiàn)在或許可以給出答案——生活環(huán)境與方式的變化，文化的傳承，和我們對(duì)自然日益加深的理解和思考，這一切綜合起來(lái)的結(jié)果。

心有草木，一種治愈感由此而生。