春天蒸饅頭，別傻傻發(fā)兩次面，這樣做好看千層又白亮，涼了也不硬。在北方主要以面食為主，人們每天常吃的面食，就是饅頭、包子、餅！說(shuō)起饅頭，我就想起它的美味，因?yàn)轲z頭是每天吃的食物，饅頭吃起來(lái)蓬松柔軟，挺有嚼勁的，其實(shí)蒸饅頭的做法很簡(jiǎn)單，就是有很多朋友做的口感很差勁，比如饅頭塌陷、發(fā)硬等，如果你也遇到這種情況的話，這是你們步驟做錯(cuò)了，今天我們就給大家分享一個(gè)銀絲卷的做法。

準(zhǔn)備食材：

普通面粉、食用油、酵母粉、溫水

具體做法：

1.和面機(jī)里面放上175g的溫水，普通面粉放上350g，然后再放上一勺的食用油，最后放4g的酵母粉。

2.和面機(jī)已經(jīng)把面團(tuán)揉的非常勻稱了，我們只需要稍微的整一下形，再切成小面劑。

3.處理小面劑的時(shí)候先簡(jiǎn)單的揉勻，搟成長(zhǎng)方形的餅皮。

4.表面稍微的抹一點(diǎn)油用來(lái)防粘，再用刀切成長(zhǎng)條。

5.把這些長(zhǎng)條分成兩份都摞起來(lái)。

6.兩端的這個(gè)位置都捏緊。

7.往側(cè)邊立過(guò)來(lái)。

8.然后就按照平時(shí)編辮子的方式，把它們纏繞在一塊，把最后的小尾巴也捏一捏，藏在下面。

9.這樣我們的坯子就做好了。

10.所有的劑子做好之后放在蒸屜里，蓋上蓋子密封餳半個(gè)小時(shí)，時(shí)間差不多到了，這個(gè)劑子的體積膨脹到之前一倍大小就行了。

11.蒸15分鐘燜5分鐘出鍋。

12.蒸饅頭的時(shí)候，可以加一些食用油，這樣能讓成品更加的光滑白嫩，而且涼了也不會(huì)發(fā)硬，前期揉面一定要揉到位，我是直接用和面機(jī)來(lái)操作的，簡(jiǎn)單又省時(shí)省力。