臘梅，花開于寒月早春，喜陽(yáng)光，也耐半陰。歷來(lái)以其色，香，韻，廣為傳頌。

除此之外，臘梅也是中藥材中的佼佼者。其花蕾、根、根皮均可入藥，各有所司?；ㄓ薪馐钌?，開胃散郁之效，根可用于治療風(fēng)寒感冒，腰肌勞損，而根皮則需外用治刀傷出血。

貴州都勻，土層肥沃、疏松、是臘梅喜愛(ài)生長(zhǎng)的地方。在這物種繁雜的山林中，司勤國(guó)正聞香尋梅。

臘梅花歲首沖寒而開，金黃似蠟，小巧靈動(dòng)。從中提取的芳樟醇、龍腦等多種芳香物，可制成高級(jí)香料，在國(guó)際市場(chǎng)上是5倍黃金的價(jià)格。

臘梅根制成茶飲，有解風(fēng)寒感冒，緩解腰疼之效。慢工出細(xì)活，炭火炙烤出的溫度激發(fā)出臘梅的香味，再加上香味獨(dú)特濃烈的木姜子花，口感先苦后香，回味悠長(zhǎng)。

曾有詩(shī)美約：“枝橫碧玉天然瘦，戀破黃金分外香”將臘梅的將臘梅的形，香，韻，展露無(wú)遺。

家庭小妙方：

臘梅豆腐湯，所需原料有臘梅花30余朵，豆腐兩塊，蝦仁50克，生姜，蔥，鮮湯，精鹽、胡椒粉、醋、麻油，各適量。

第一步先處理好食材，備用。

將臘梅花去雜質(zhì),洗凈,泡在冷水內(nèi),豆腐切成約1.5厘米見(jiàn)方的塊狀,生姜、蔥分別切成細(xì)末，蝦仁去雜物。

接下來(lái)，起鍋燒油到五成熱,，下入蔥花、生姜末煸香,再加入蝦仁媥炒。

再依次加入鮮湯、精鹽、胡椒粉、豆腐塊,待湯沸后,加入臘梅花、醋、麻油等調(diào)料,翻攪軍均勻即成。

臘梅豆腐組合而成的鮮湯，味道清香四溢。服用可補(bǔ)腎開胃，清熱生津,通乳潤(rùn)燥。