化療期間飲食應注意什么，抑制癌細胞分裂和生長

花椰菜（菜花 西蘭花）

含有多種吲哚類衍生物，能增強動物對苯并芘等致癌物的抵抗力，具有抗癌活性。

在胃中產(chǎn)生“DIM”物質(zhì)，抑制癌細胞分裂與生長，并促進機體中其他可殺死癌細胞的蛋白質(zhì)分泌，對癌細胞產(chǎn)生抑制效果。

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抗癌食譜：

花菜肉片湯

主料　花椰菜（西蘭花），豬瘦肉片。

輔料　黃姜片、蒜片，精鹽、蔥花適量，濕淀粉適量，骨肉湯，清油。

做法 ?將花椰菜洗凈后切為小朵；豬瘦肉片加少許精鹽拌勻，并用濕淀粉上漿備用。炒鍋預熱后加入清油，燒至七成熱后，放入黃姜片和蒜片炒香，注入骨肉湯，燒沸后放進花椰菜朵，加蓋煮沸5分鐘；放入上漿豬瘦肉片，用筷子劃開，再加蓋煮沸3分鐘，加精鹽、蔥花調(diào)味。

提示：禽肉片可代替豬肉片；雞肉湯可代替骨肉湯，其味更鮮美。

排骨燒花菜

主料　豬排骨，花椰菜（花菜）

輔料　濕芡粉、精鹽、蔥段、姜片、高湯各適量，清油。

做法 ?將豬排骨洗凈，剁成寸段。炒鍋預熱后加入清油，燒至七成熱時加入姜片、蔥段炒香，加入豬排骨段翻炒后注入適量高湯，燜至八成熟時再放入花椰菜，加精鹽翻勻，加蓋燒至入味，肉熟骨酥，勾芡后食用。

提示：綠色或白色花椰菜均可，禽肉或牛排等可代替豬排骨?？杉狱c蝦米（仁），增加菜肴含硒量，味道亦更鮮美。

食物是提供營養(yǎng)最好的途徑，RZLAAT免疫素從香菇、西蘭花種子，人參、深海魚等食材中提取四十多種營養(yǎng)素，是專為腫瘤患者提供的高蛋白、高能量、高維生素的營養(yǎng)補充劑：

[一] ?低碳水化合物能量配比，高脂高蛋白，營養(yǎng)正常細胞、餓死腫瘤細胞；

[二] ?乳清蛋白粉+大豆蛋白粉+牛奶蛋白粉+膠原蛋白肽合理搭配，科學配伍，營養(yǎng)好吸收，減少體重丟失；

[三] ?特殊合生元，功能型益生菌，重塑及維持腸道菌群，改善腸道健康，促進營養(yǎng)吸收；

[四] ?多重免疫保護——免疫球蛋白、西蘭花種子水提物、ω-3脂肪酸等免疫營養(yǎng)因子；

[五] ?維生素礦物質(zhì)——補充每日必須營養(yǎng)素，維持機體正常代謝。

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