清釀南瓜小丸子

食材：

南瓜，糯米粉，白糖，紅棗，枸杞，自釀米酒。

做法：

1.南瓜皮削皮以后再對(duì)半兒切開，切成薄片。

2.放入鍋中開始蒸15分鐘，去掉多余的水分以后再放入大碗中將壓成泥。

3.再加入適量的白糖。少量多次的加入糯米粉。再給他攪拌。

4.將其揉成一個(gè)面團(tuán)在雪城一小坨揉成一個(gè)小球。

5.搓好的小球放一邊備用，然后再準(zhǔn)備一些紅棗放一些淀粉再放入適量的清水給他洗干凈。

6.在準(zhǔn)備一些枸杞給他清洗干凈備用在準(zhǔn)備兩個(gè)空碗，給他放三勺自釀米酒另外一個(gè)碗中再加入50g紅糖。

7.鍋中放入適量的水，把水燒開。再放入剛剛做好的南瓜小湯圓。煮好以后，撈出來放入涼水中。

8.鍋中再次加入開水，放入紅糖，姜末，紅棗，酒釀給他攪拌均勻，將紅糖融化。煮兩三分鐘以后，再把南瓜小湯圓倒進(jìn)鍋中開始煮一會(huì)兒。