原作者：twitter@中音ナタ?

香茅醛是一種重要的香原料，天然存在于香茅油和桉葉油中，可用于合成薄荷酮、異胡薄荷酮、薄荷醇、香茅醇、香茅氧基乙醛及羥基香茅醛等食用香原料，也可用于合成香茅醛縮醛類化合物等日用香原料。

香茅醛(citronellal）是我國南方廣西、福建等地生產(chǎn)的檸檬桉葉油和香茅油等植物精油的主要成分之—，有a-型及β-型兩種異構(gòu)體。α-型存在于山蒼子、檸檬桉、楓茅、檸檬、柑橘等精油中，β-型存在于香茅油、檸檬桉等精油中。香茅醛主要用于檸檬型、古龍型、玉蘭型、鈴蘭型、蜂蜜型、香薇型等香精，也可作為合成香茅醇，羥基香茅醛和左旋薄荷腦等的原料。香茅醛結(jié)構(gòu)上具有雙鍵與醛基，易發(fā)生氧化、還原、加成、縮合、環(huán)化等反應(yīng)。

香茅醛直接一步制備薄荷醇。Nie等在氫氣壓力2MPa的條件下，用Zr-Ni作催化劑還原香茅醛，反應(yīng)22h制得薄荷醇，轉(zhuǎn)化率為83%。Rocha等在氫氣壓力35bar的條件下，用Pd-PW作催化劑還原香茅醛，轉(zhuǎn)化率為75%。蘇圳等在氫氣0.8MPa的條件下，以離子液體作為溶劑，用CulZr O-Si Oz作催化劑一鍋法還原香茅醛，9O℃反應(yīng)2h制得薄荷醇，轉(zhuǎn)化率為100%。

由香茅醛制得異胡薄荷醇，再通過異胡薄荷醇加氫還原得到薄荷醇。Noyori等用鎳作催化劑加氫還原異胡薄荷醇得到薄荷醇。

參考文獻

[1]馮海波,陳正偉,劉紅星等.催化香茅醛環(huán)化為(-)-異胡薄荷醇的催化劑研究進展[J].廣西師范學院學報(自然科學版),2006(01):89-93.DOI:10.16601/j.cnki.issn1001-8743.2006.01.018.

[2] Nie Y TNiah W,Jaenicke S,et a .A tandem cyclization and hydrogenation of (±) -citronellal to menthol over bifunctional Ni/Zr-betaand mixed Zr-beta and Ni/MCM-41[J].Journal of Catalysis,2007,248(1):1-10.

[3] da sSilva Rocha K A,Robles-Dutenhefner P A,SousaE MB,et al.Pd-heteropoly acid as a bifunctional heterogeneous catalyst for one-pot conversion of citronellal to menthol[JJ.Applied Catalysis A:General,2007,317(2):171-174.

[4]蘇圳，張嘉鑫，陳詩華，等.離子液體中催化香茅醛一鍋合成薄荷醇[J].廣州化工，2011,39(21):44-46,59.

[5] NoyoriR.Aksymmetric catalysis:Science and opportunities(Nobel lecture)[J.Angewandte Chemie International Edition,2002,41(12):2008-2022.

[6]蔡國祥.以香茅醛為原料的合成研究進展[J].中國食品添加劑,2021,32(05):119-125.DOI:10.19804/j.issn1006-2513.2021.05.019.

來個學相關(guān)專業(yè)的再來講講？