義豐祥芝麻油分享嗆拌圓生菜的做法

原料：圓生菜350g、蒜4瓣、干辣椒4個、生抽2大勺、米醋1大勺、糖1小勺。

做法步驟：1. 準(zhǔn)備所需食材。2. 球生菜去掉根部，掰下菜葉清洗干凈撈出控水。3. 用手撕成小塊。4. 大蒜去皮剁成碎粒。5. 干辣椒剪成細(xì)絲，去掉辣椒籽。6. 鍋中加油，放入花椒粒，炸至變色撈出不用。7. 碗中放入蒜碎、辣椒絲、芝麻，烹入熱油激發(fā)蒜香。8. 加入2大勺六月鮮零添加特級鮮生抽。9. 一大勺味達(dá)美糯米香醋。10. 最后加一小勺糖中和酸味，調(diào)和均勻。11. 調(diào)好的料汁倒入生菜中拌勻即可。12. 咸鮮微辣，酸爽脆嫩。

小竅門：手撕的生菜邊緣不規(guī)則，更容易吸收湯汁，味道更佳?；ń氛ㄖ磷兩纯?，不要炸糊，炸糊后椒油口感會發(fā)苦。