秋金暖鍋

食材：娃娃菜、老豆腐、雞蛋、肉片

調(diào)料：水、油、黃豆醬、甜面醬、料酒、醋、面粉、雞粉、鹽

推測還有：醬油、糖、白芝麻

1.娃娃菜半切、切絲備用

老豆腐切片備用

2.碗料：1勺黃豆醬、1勺甜面醬、少許料酒、醋攪勻備用

3.2枚雞蛋加少許鹽打散備用

4.起鍋加熱，鍋溫較高加少許油，放入娃娃菜、少許鹽炒到娃娃菜脫水變干關火盛出備用

5.再加少許油，豆腐下鍋煎到兩面上色，貼邊淋入蛋液

煎到蛋液凝固，翻面，兩面上色盛出備用

6.另起鍋，冷鍋冷油，放入碗料、小半勺面粉中小火炒勻

加開水沖開，轉大火煮沸，下入白菜、豆腐、雞粉、鹽轉最小火

蓋蓋煮5分鐘

7.可轉移到砂鍋/直接下肉片

蓋蓋煮全熟，澆汁（推測甜醬油+白芝麻）

平平安安，記得按時吃飯！