大眾親民菜西葫炒雞蛋，大廚分享一招，入味不出水，這個家常
2023-05-27 12:10 作者:低調(diào)做人-好好發(fā)育 | 我要投稿
首先西葫蘆切成四半，去掉里面的瓤，再斜刀45度切成厚片，如果西葫蘆嫩，瓤可以不去
三個雞蛋，不必攪散，備用
蔥蒜 ，黑木耳提前泡發(fā)號
齊國燒水，水開后，西葫蘆、黑木耳一起焯水，1分鐘后控水
油熱鍋
雞蛋煎炒，盛出雞蛋
蔥蒜，炒出香味，黃豆醬，清水，生抽、食鹽、雞精 ，攪拌均勻
西葫蘆、木耳、炒好的雞蛋，放入鍋中。勾芡
翻炒，出鍋
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