小知識：什么是餑餑？

1、"餑餑"是滿族人對多種面食的統(tǒng)稱。餑餑是滿語詞匯，至今仍為滿族人民所襲用。餑餑的原料為糜子、粘谷和粘高粱。是滿族人民種植的主要農(nóng)作物，也是滿族人民農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要組成部分。糜子加工去皮后俗稱大黃米。粘谷加工去皮，稱為小黃米。粘高粱加工去皮叫粘高粱米，這三種米經(jīng)碾磨加工，粉碎成 “面狀”，然后才能制成各種餑餑。

2、中國北方人習(xí)慣把許多面制食品稱為“餑餑”。制作方法分為蒸、烙、烤、煮等。

3、承德人吃餑餑已有300多年歷史。清朝康熙皇帝、乾隆皇帝等每年來避暑山莊消夏，主食幾乎都要吃餑餑。

傳承至今，我們更習(xí)慣定義“餑餑”為：北平方言里對糕點(diǎn)或饅頭一類的食品的統(tǒng)稱名詞。在消費(fèi)者和資本的加持下，“餑餑”類產(chǎn)品更多成為一類文創(chuàng)糕點(diǎn)。

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金長林花餑餑的每一一個面點(diǎn)產(chǎn)品都是美好寓意的傳遞，它不僅是一道特色食品，更是傳統(tǒng)文化的傳承，是可以吃到的三百年歷史的味道！