嘎嘣脆土豆餅

準(zhǔn)備食材

兩個(gè)土豆

削皮后切成薄片

放入水中浸泡一會兒

撈出 把水瀝干

準(zhǔn)備一個(gè)塑料袋

把土豆放進(jìn)去

加入2克 鹽

加入牛至 0.5克 （可省去）

加入辣椒粉 2克 （可省去）

加入橄欖油 14克

加入帕爾馬干酪 10克

把食材和佐料充分搖勻

邊搓揉 邊將醬汁充分均勻

加入土豆淀粉 50克 （可用玉米粉/面粉代替）

再次搖勻

鍋中導(dǎo)入食用油 14克

將土豆堆疊成一圈

如圖。

蓋上鍋蓋 小火煮約8分鐘

8分鐘后翻面

晃動煎鍋 使食用油均勻散布到中心區(qū)域

關(guān)火減低煎鍋溫度 等待3分鐘

3分鐘后 開火翻面 繼續(xù)等待8分鐘左右

雙面金黃 土豆餅就這樣做好了

成品圖