《咖喱雞飯》需要準(zhǔn)備的食材

【 主料】雞胸肉一塊，胡蘿卜一根、土豆一個、紫洋蔥一個、米飯

【輔料及調(diào)料】蒜10克、10克左右黃姜粉、1/3炒勺番茄醬、3塊咖喱膏、3小勺糖

【蘸料】小米辣丁、1.5小勺糖、大半碗醬油、少許香油

1、備菜

①提前燒一鍋開水

②一個胡蘿卜切大丁，一個土豆切大丁放入鍋中煮熟

③雞胸肉一大塊切成和胡蘿卜土豆一樣大小的丁

④一個洋蔥切丁，蒜切末

2、炒制

①鍋中加少許底油下入蒜末和洋蔥煸炒，再下入雞丁炒至斷生

②加入10克左右黃姜粉翻炒均勻，加1/3炒勺番茄醬翻炒均勻炒熟

③加入開水沒過雞肉，加入3塊咖喱膏（根據(jù)菜來量增減）

④放入煮熟的胡蘿卜、土豆，3小勺糖主治湯汁粘稠后即可澆在米飯上食用

【能吃辣的可以加點小米辣蘸料】

小米辣切小丁放入碗中，加1.5小勺糖，加入大半碗醬油，加入少許香油即可