啤酒鴨！

課代表來了~UP重點內(nèi)容都給你總結(jié)好了~

1??一、準備食材

?一只鴨、面粉、蔥、姜、蒜、花椒、干辣椒、香葉、八角、桂皮、豆瓣醬、黃瓜、皮蛋、彩椒、鹽、味精

2??二、制作過程

??啤酒鴨：

?將鴨清洗干凈

?切塊后放入盆中，放入水和面粉再清洗，然后再用清水洗干凈。

?切好蔥姜蒜

?把鴨肉炒出油脂

?放入蔥姜蒜，放入花椒、干辣椒、香葉、八角、桂皮炒香，炒出紅油后加點開水，再加入啤酒。

?再放入生抽、老抽、耗油燜半個小時

?切點彩椒給收個湯，切好的辣椒放進去炒斷生就行。

??黃瓜皮蛋湯：

?把黃瓜和皮蛋切好，把蔥姜放在鍋里炒香，再把皮蛋放進去用油炒，加入水和黃瓜煮。

?放鹽、味精、蔥花