大米嵌糕????

一、食材??

米飯，五花肉，姜，蒜，干辣椒，八角，香葉，花椒，白酒，醬油，白糖，鹽，各種自己喜歡的配菜

二、制作方法???

1、先來煮米飯，米淘洗干凈，煮四十分鐘

2、準備一塊新鮮的五花肉切開

3、開中火，放入鍋中給她煸炒出油脂

4、五花肉兩面都有點焦的時候加入姜片，大蒜，干辣椒，八角，香葉，花椒，淋上一圈白酒，三四圈醬油，再來一點白糖，鹽，最后，加入開水，小火給它燉上40到50分鐘

5、五花肉剁碎放一旁備用，再備一點配菜

6、熟的米飯趁熱打散，鋪上保鮮膜，抹上熟油，來來回回的給他按壓揉搓，揉到能拉絲的狀態(tài)

7、揪出一小塊按成米餅，然后放入配菜裹好

完成?