義豐祥芝麻油分享臘腸繡花錦菜飯的做法

原料：糯米50克、大米100克、臘腸3根、繡花錦菜400克、鹽少許、油少許。

做法步驟：1.這個就是我的家鄉(xiāng)特有的繡花錦菜，和普通青菜不同的就是菜莖稍細(xì)，菜葉的邊緣有細(xì)細(xì)的鋸齒形，葉面上的脈絡(luò)富有一種曲線美。2.準(zhǔn)備好材料。3.先把糯米和大米混勻，淘洗干凈后，用溫水浸泡一下。4.臘腸清洗干凈后切成薄片。5.繡花錦菜清洗干凈后切碎。6.鍋中倒入適量油，7成熱，放入切碎的繡花錦翻炒至變軟加少許鹽炒勻后即可熄火盛出。7.砂鍋底部用少許油抹一下后放入浸泡好的米后加入沒過米1個指甲的水。8.然后把切成薄片的臘腸放入鍋中，和大米拌勻。9.大火煮開后轉(zhuǎn)中小火燜煮至水快收干，米飯沒有米芯后把炒好的繡花錦放入鍋中和米飯翻拌均勻，再燜2分鐘即可熄火。10.咸鮮軟糯，連鍋巴也不放過。