一鳴食品主要從事新鮮乳品與烘焙食品的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售及連鎖經(jīng)營業(yè)務(wù)。從主營產(chǎn)品角度，根據(jù)《上市公司行業(yè)分類指引》(2012年修訂)(證監(jiān)會公告[2012]31號)，公司所屬行業(yè)為“C14食品制造業(yè)”，并同時涉及乳品與烘焙兩大食品細分領(lǐng)域。同時，公司產(chǎn)品主要通過“一鳴真鮮奶吧”連鎖門店進行銷售，在全國范圍內(nèi)開創(chuàng)了乳品與烘焙食品的新型零售渠道，公司該項連鎖經(jīng)營業(yè)務(wù)屬于“F52零售業(yè)”。

　　公司主要通過“一鳴真鮮奶吧”提供“新鮮、健康、美味”的產(chǎn)品，聚焦“85后家庭的營養(yǎng)早餐”并努力拓展“輕白領(lǐng)的健康接力餐”、“時尚下午茶”，成為“小孩子的社交場所”，提供營養(yǎng)配餐解決方案。

2002年，公司創(chuàng)新性地將“中央工廠”“冷鏈物流”與“連鎖門店”等業(yè)務(wù)模式相結(jié)合，以“乳品+烘焙”健康食品組合為內(nèi)容，形成了“乳品+烘焙”的專業(yè)食品連鎖門店——“一鳴真鮮奶吧”經(jīng)營模式。通過近18年的探索實踐，奶吧模式已臻于成熟，并成為公司最具差異化、競爭力的業(yè)務(wù)優(yōu)勢，具體是：1）創(chuàng)新型專業(yè)食品連鎖零售門店優(yōu)勢；2）精細化的全程冷鏈物流體系優(yōu)勢。

自有牧場的建立在為公司提供高品質(zhì)奶源的同時，也促進了公司不斷掌握先進的畜養(yǎng)防疫技術(shù)，為公司與合作牧場的深入合作、輸出先進飼養(yǎng)技術(shù)和管理模式奠定了重要基礎(chǔ)。同時，為保障外部奶源的穩(wěn)定品質(zhì)，公司與外部合作牧場簽訂了長期供應(yīng)合同，并提供管理服務(wù)、疫病防治等多方面的技術(shù)指導，從源頭上有效提升了合作牧場的疫病防控能力，確保采購奶源的質(zhì)量安全與優(yōu)良品質(zhì)。