今天是香芋椰汁西米露，糖水鋪高人氣甜品，試試在家中做一份吧！

所需原料：芋頭、白西米、椰漿

所需輔料：冰糖

第一步：把芋頭切成不大不小的芋頭粒，如下圖。

第二步：燒滾一鍋水，把西米倒下去。

第三步：不同的西米，煮的時間都不一樣，這里用的是白西米。攪拌兩下，然后蓋上蓋慢火煮15分鐘即可。

第四步：15分鐘后，就撈出西米看看有沒有這種白點了，如果有就能關火了，繼續(xù)蓋上蓋焗25分鐘。

第五步：西米煮好后如下圖這樣透明。

第六步：為了防止粘牙，并且保證西米Q彈，可以撈出后立馬倒入冰水中。

第七步：接著鍋中放入之前準備好的芋頭，然后加入些許冰糖，接著加入3倍的清水。蓋上蓋煮15分鐘。

第八步：15分鐘后，關火，然后把西米和椰漿倒下去。

第九步：然后將其攪拌均勻，椰汁西米露就大功告成了！天氣熱可以等它放涼了，在放入冰箱冷藏兩小時，這樣冰鎮(zhèn)的口感就做好了！