縱觀整個(gè)調(diào)味品行業(yè),一般可以分為兩大類:基礎(chǔ)類調(diào)味品和復(fù)合類調(diào)味品。調(diào)味品是指在飲食、烹飪和食品加工中廣泛應(yīng)用的，用以調(diào)和滋味和氣味并具有去腥、 除膻、增香、增鮮等作用的產(chǎn)品。以前人們會(huì)單獨(dú)的買一樣，然后再買多種調(diào)味品進(jìn)行調(diào)合，這樣是可以很據(jù)自己的口味來進(jìn)行調(diào)配的，但是后來人們發(fā)現(xiàn)，這種調(diào)味品總是差強(qiáng)人意，達(dá)不到想要的那種味道。

隨著生活水平的提高，市場(chǎng)上逐漸出現(xiàn)了一種復(fù)合調(diào)味料，這種調(diào)味料不僅能滿足人們?cè)谡{(diào)合配料上的困難，也滿足了大部分人節(jié)省時(shí)間的需求。如果要烹制排骨湯，就直接買排骨復(fù)合調(diào)味料即可，這種調(diào)味料里邊含有了大部分的香辛料，不僅比自己調(diào)合的配料要齊全，還節(jié)省了一部分時(shí)間，滿足了當(dāng)下消費(fèi)者的生活需求，在市場(chǎng)上廣受歡迎。

隨著復(fù)合調(diào)味料市場(chǎng)的興起，餐飲業(yè)的需求量和人們生活上的需求量都在逐漸增加，這使得調(diào)味品自動(dòng)化灌裝設(shè)備和高效率調(diào)料包裝設(shè)備企業(yè)也跟著“分了一杯羹”，調(diào)味品屬于小產(chǎn)品，大市場(chǎng)，增長(zhǎng)較為穩(wěn)定，近年來，我國調(diào)味品市場(chǎng)規(guī)模保持穩(wěn)健 增長(zhǎng)，是世界最大的調(diào)味品消費(fèi)國，炸雞腌料粉，炸雞裹粉、面包糠、預(yù)拌粉、孜然粉、辣椒粉等，都在食品行業(yè)飽受歡迎。復(fù)合調(diào)味品處于快速增長(zhǎng)階段，滲透率仍有很大提升空間，自動(dòng)化，高效率的包裝設(shè)備推動(dòng)了調(diào)味品在市場(chǎng)上的流動(dòng)速度。

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