麻婆豆腐又叫作陳麻婆豆腐，是川菜中的一道名品。其制作主要原料為豆腐，再配上...
麻婆豆腐
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屬于川菜的一種，色澤誘人，麻辣鮮香，原料很簡單，而且不貴，是一道很接地氣的美味。說到做法，目前在各地都有著不同的配料，南方人做的時候會加一點肉沫，北方人則更多的只是放麻椒和辣椒。大連最近吃不了豬肉，所以我做的時候也沒有放肉沫。
很多人做豆腐經(jīng)常遇到一個頭疼的問題——容易炒碎，其實只要掌握好小技巧，這個問題是可以盡量避免的，不信你跟著我來一起做一做，真的很簡單，只需要多加一步哦。
食材明細
豆腐、麻椒、辣椒面、郫縣豆瓣醬、花生油、淀粉、清水、鹽、小蔥、味精、
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