大米是中國(guó)人離不開(kāi)的主食，純粹的米飯香氣也是家的味道之一。

但如今有不法商家正往這米香摻入不應(yīng)該出現(xiàn)的味道。今年的315晚會(huì)曝光了“泰子王”香米假冒泰國(guó)香米出售，并且加入香精，讓大米散發(fā)出與泰國(guó)香米相似的香氣。

▲圖源：視頻截圖

正常情況下，企業(yè)想往食品中使用添加劑，應(yīng)遵循官方標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定范圍內(nèi)合理使用，超范圍使用和超劑量使用的行為均不被允許。

根據(jù)原國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局發(fā)布的《食品添加劑生產(chǎn)監(jiān)督管理規(guī)定》，生產(chǎn)者必須在取得生產(chǎn)許可后，方可從事食品添加劑的生產(chǎn)。

國(guó)家對(duì)食品添加劑的使用和食品添加劑生產(chǎn)者均作出限制，但仍有不良商家對(duì)法律心知肚明的情況下，不惜鋌而走險(xiǎn)，為了牟利觸碰法律底線。

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一個(gè)成功的食品品牌需要長(zhǎng)時(shí)間塑造和發(fā)展，而消費(fèi)者對(duì)品牌的深度信任能讓品牌持久經(jīng)營(yíng)，長(zhǎng)盛不衰。

可是商家的短視卻摧毀了一切，一個(gè)一年能夠銷(xiāo)售一千多噸的大米品牌就此成為假冒偽劣的代名詞。

一些家庭購(gòu)買(mǎi)更高品質(zhì)的大米，想的是提高生活質(zhì)量，卻不曾想到香氣之下存在食品安全隱患。

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也正是這些不法商家在食品中違法使用添加劑，加深大眾對(duì)食品添加劑的誤解。去年“?？怂箍萍肌?、“科技與狠活”熱詞潛藏的正是大眾對(duì)食品安全問(wèn)題的擔(dān)憂。

實(shí)現(xiàn)食品安全無(wú)憂，我們?nèi)孕枧Α?/strong>一方面食品市場(chǎng)的監(jiān)管力度仍需加強(qiáng)，一方面食品溯源仍需健全完善，讓大眾加入食品安全監(jiān)管。

食品安全溯源體系，是指在食品的生產(chǎn)、流通、銷(xiāo)售與餐飲的各個(gè)環(huán)節(jié)當(dāng)中，食品質(zhì)量安全及相關(guān)信息能夠進(jìn)行生產(chǎn)源頭至銷(xiāo)售終端的順向追蹤，也能進(jìn)行消費(fèi)終端至生產(chǎn)源頭的逆向回溯，讓食品的整個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)始終處在監(jiān)控中。

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如今全國(guó)有多個(gè)城市在一些重要農(nóng)產(chǎn)品和高風(fēng)險(xiǎn)食品上開(kāi)展溯源管理，溯源鏈條信息向種植養(yǎng)殖和生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)延伸，消費(fèi)者可以通過(guò)掃碼查詢這些產(chǎn)品的生產(chǎn)源頭，甚至還能看到經(jīng)營(yíng)者的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、農(nóng)產(chǎn)品的快檢信息。

康來(lái)福也是守護(hù)大眾舌尖上安全的食品溯源“衛(wèi)士”之一。通過(guò)康來(lái)福開(kāi)發(fā)自有的生鮮農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)，客戶可用手機(jī)掃碼，查閱農(nóng)產(chǎn)品從源頭采摘、運(yùn)輸流轉(zhuǎn)的記錄?？祦?lái)福也積極加入廣東食品安全追溯體系建設(shè)中，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過(guò)程均接受政府部門(mén)及客戶的監(jiān)管。

作為一個(gè)持續(xù)經(jīng)營(yíng)16年的食材供應(yīng)品牌，康來(lái)福深切感受到用戶信任度對(duì)品牌的重要性。品牌除了通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)塑造形象，也要加強(qiáng)對(duì)內(nèi)要求，不能辜負(fù)用戶的信任。尤其食品安全底線，品牌觸碰不得。

對(duì)于認(rèn)認(rèn)真真做服務(wù)，踏踏實(shí)實(shí)做產(chǎn)品的品牌，用戶也以行動(dòng)支持。去年火出圈的方便面品牌“白象”正是憑借其產(chǎn)品品質(zhì)和堅(jiān)持創(chuàng)新，被網(wǎng)友們瘋狂安利。白象還在直播間真實(shí)地展示了工廠流水線作業(yè)，方便面每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的細(xì)節(jié)被一覽無(wú)遺，百萬(wàn)人進(jìn)入直播間圍觀，熱情互動(dòng)。

▲圖源：視頻截圖

康來(lái)福也將自身的食品安全責(zé)任嚴(yán)格落實(shí)在每一個(gè)環(huán)節(jié)上。自品牌成立以來(lái)，康來(lái)福持續(xù)加強(qiáng)食材供應(yīng)鏈建設(shè)，為食品安全提供保障。

康來(lái)福引入先進(jìn)管理標(biāo)準(zhǔn)和管理思想，先后建立了ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO22000食品安全管理體系、HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系等管理體系，助力食材生產(chǎn)加工安全升級(jí)；

組建食品安全檢測(cè)團(tuán)隊(duì)，結(jié)合第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)的力量，以“三級(jí)質(zhì)檢+四道檢測(cè)”為手段，全方面打造食品安全閉環(huán)，提升產(chǎn)品整體質(zhì)量；

構(gòu)建冷鏈配送服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，結(jié)合數(shù)字化信息化技術(shù)，向食堂客戶高效輸送新鮮健康的農(nóng)產(chǎn)品；

深入產(chǎn)業(yè)上游，利用基地直采直供模式，更好把控食材品質(zhì)。

康來(lái)福正通過(guò)每個(gè)環(huán)節(jié)的加強(qiáng)努力，筑牢食品安全防線，讓“舌尖上的安全”成為品牌存在的價(jià)值。而用戶的飲食安全，始終放在康來(lái)福工作的首位。

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