盤點(diǎn)含寄生蟲最多的十種食物，開水也未必能殺死，你可能每天都在吃。

第一種，牛蛙。

牛蛙是來自北美的入侵物種牛蛙，其個(gè)大肉肥，入口鮮嫩，讓人停不下來。然而，由于牛蛙生長環(huán)境惡劣，其體內(nèi)含有大量的寄生蟲，尤其是裂頭蚴，必須用100度以上的高溫才能將其殺死。所以，在食用時(shí)務(wù)必小心。

第二種，活珠子。

這是南京的特產(chǎn)小吃，孵化失敗的小雞，外觀與普通雞蛋相似，但內(nèi)部可能含有寄生蟲。活珠子雖然營養(yǎng)豐富，但不易多吃，尤其是在未完全煮熟的情況下，容易造成細(xì)菌和寄生蟲感染。

第三種，福壽螺。

這是極具危險(xiǎn)的入侵物種，一口下肚可能含有6000多條寄生蟲，食用不當(dāng)可能導(dǎo)致健康問題。然而，在印度，福壽螺卻成為美食，因?yàn)樗麄兩朴谂腼儯瑢⒓纳x煮得干干凈凈。

第四種，生魚片。

在中國也異?；鸨纳~片，最早起源于唐朝。雖然美味鮮美，但攜帶的寄生蟲非常多，尤其是肝吸蟲，所以這種高危美食還是少吃為妙。

第五種，鴨腸。

涮火鍋必備的鴨腸，炒起來香氣四溢，但涮火鍋時(shí)過短時(shí)間容易讓寄生蟲幸存，因此在烹飪時(shí)最好先油炸一下。

第六種，豬肝。

雖然豬肝含有豐富的營養(yǎng)，但是作為解毒器官，如果烹飪時(shí)間不夠，可能寄生蟲并未完全滅絕，需要注意烹飪時(shí)的處理。

寄生蟲風(fēng)險(xiǎn)較高的常見食物：豬肝

第七種，黃鱔。

黃鱔是熱帶魚類，淤泥環(huán)境是它們的主要棲息地，很容易攜帶寄生蟲，因此在烹飪時(shí)最好先油炸一下，以確保安全食用。

第八種，菱角。

菱角是一年生草本水生植物的果實(shí)，直接掰開生吃容易感染寄生蟲，最好用鹽水煮熟后再食用。

第九種，非洲大蝸牛。

這是來自非洲的入侵物種，含有廣州管圓線蟲等寄生蟲，食用可能引起健康問題。

第十種，小龍蝦。

小龍蝦是入侵物種，盡管美味十足，但也要適度食用，因?yàn)槠渖姝h(huán)境可能含有寄生蟲。

以上這些食物可能會讓你吃驚，因?yàn)槟憧赡苊刻於荚诓恢挥X中食用它們。所以，在品嘗美食的同時(shí)，還是要注意食品安全，確保自己的健康。如果你還知道其他需要當(dāng)心的食物，歡迎在評論區(qū)分享討論。