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餐飲文化已數(shù)千年歷史。魯、蘇、粵、川、浙、閩、湘、徽八大菜系薈萃了色、香、味、形、質(zhì)俱佳的烹飪技術(shù)核心。陜西作為千年古都、歷史名城，總覺(jué)有些缺憾，除了葫蘆雞，想不起來(lái)什么炒菜。倒是羊肉泡、葫蘆頭、臊子面、肉夾饃、搟面皮、酥油鍋盔等主食小吃有些特色。這幾年，川、湘、粵、徽、淮揚(yáng)菜攻城拔寨，陜菜始終不溫…閱讀全文
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