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小雪過后，天氣轉(zhuǎn)冷，冬天真正來臨，新鮮的東西不易變質(zhì)，過去這個(gè)時(shí)候農(nóng)家人必須要做的有一件事情：腌一缸大菜，或是腌一壇蘿卜，或是大菜、蘿卜都腌，以應(yīng)對進(jìn)入冬天到春季來臨前青黃不接之時(shí)的下飯菜之需。腌蘿卜跟腌大菜的工藝差不多，但是要比腌大菜耗時(shí)。從地里拔上蘿卜，削去頭尾，洗凈，晾干，根據(jù)蘿卜的大小把蘿卜…閱讀全文

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