我的家鄉(xiāng)名曰棗強縣，我們這里也名副其實的長滿了種種類類的棗樹，只要你到我們這里的鄉(xiāng)村，村里村外，棗樹隨處可見！

“七月十五點紅，八月十五滿紅”，中秋將至，院里院外的棗樹上的棗子都成熟了，瑪瑙般紅彤彤的掛滿枝頭。

今年夏天天旱，棗子就結的格外多也格外好，棗子一枝枝墜彎下來，直至地面！

我們當?shù)赝{里有這樣的詞句“打一桿，落一地”，棗子是用打的，一般不需要一顆顆去摘。

一桿子下去，棗子如紅色的雨點歡快的下落，有一些蹦跳著跑出很遠。

若不是有足夠的耐心，你很難把落地的棗子全部找回來！它們一聲不吭的頑皮的躲在草叢里，坑洼處，棗葉下面，試圖躲過你的搜尋。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

但是你最好認真的去找認真地去尋，因為一般跑遠的，都是品質極佳的棗子！

小時候，我們會像期待過年一樣盼望打棗的日子，除了可以任性的吃個夠意外，我們還會找出、到一種很特別的棗子------“晃啷棗”。

我們小孩子感興趣的這種棗，不但外形完好，通體火紅，而且你在耳邊輕輕晃動，還能聽到很輕微但很明顯的“嘩嘩啦啦”的聲響。小時候，我們都一撿到這樣的棗子為榮，誰若撿到了，就會興高采烈的的大聲嚷嚷，以招致身邊的兄弟姐妹羨慕的眼光，以彰顯自己的幸運色彩！

其實在打棗之前，每個農(nóng)家的家庭主婦們會提早的采摘一些品質優(yōu)良的棗子，來做酒棗！

做酒棗的棗子，必須親手采摘，不能有破損的，否則棗子會在腌制的過程中霉爛！

把采摘下來的棗子，用清水清洗干凈，陰干，或者擦干。

高度白酒一二兩，倒進大碗中，每次放四五個棗子進去，用筷子翻動棗子，是它們都均勻地粘上白酒，然后用筷子夾道洗刷干凈的罐頭瓶中。

腌酒棗的罐頭瓶，一定要用清水清洗干凈并倒置空干凈水滴，否則放進去的棗子也容易發(fā)霉！

等粘上白酒的棗子裝滿瓶子，再到少量白酒進瓶，密封存放，月余就可食用！

腌制成功的酒棗，圓潤飽滿如初，帶著濃濃的酒香，咬一口下去，頓覺格外脆甜！

不過這樣地道的酒棗，在市場上很少見，只有在我們這的農(nóng)家才有！您若喜歡，請到我的家鄉(xiāng)來！

棗強人民，歡迎您！

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