菜窖記憶

（李英君） 在團(tuán)場(chǎng)生活過的人，恐怕對(duì)菜窖都記憶猶新。那時(shí)家家戶戶都有一座菜窖，里面儲(chǔ)存了一冬季的蔬菜——白菜、洋芋和白蘿卜、胡蘿卜，順帶還有紅薯。每到深秋時(shí)分，父母都會(huì)儲(chǔ)存一冬季的菜堆放在菜窖里，一直要吃到來年的春季。

記憶中，每家棚子后面都堆滿了梭梭柴、沙棗刺等柴火，我家的菜窖夾在我家的柴火和領(lǐng)居家的柴火堆中間，每隔幾天要到菜窖取菜的主要工作是由爸爸完成的。

菜窖是長(zhǎng)方形的，長(zhǎng)不過3米，寬不過1.5米的樣子。爸爸在里面挖了幾個(gè)小小的類似于窯洞的半橢圓的洞，堆上沙子，把蘿卜、紅薯埋進(jìn)去，白菜則一棵棵的倒立在墻邊。菜窖口用一個(gè)裝滿麥草桿的麻袋堵著，上面再用幾根稍粗一點(diǎn)的沙棗樹樹枝蓋著，旁邊放著一架木梯，用于上下菜窖。儲(chǔ)存菜也是一件頂麻煩的事。不上大凍的時(shí)候，要把菜窖口時(shí)常的掀開透氣，否則菜容易捂爛，天氣特冷的時(shí)候，晚上麻袋上還要再罩上破棉絮一類的，防止凍壞菜。外面冰天雪地的，掀開麻袋，就有一股熱氣夾雜著酸氣飄上來。聽爸爸說因?yàn)槌睗?，里面有癩蛤蟆，我是最怕它了。爸爸每次取菜時(shí)，都先下去把菜整理一番，把爛掉的白菜葉、蘿卜裝在柳條筐里，筐上拴著一根繩子，遞給上面的我，我在吊上來倒掉，我每次趴在窖口看里面黑乎乎的，爸爸把菜裝在籃子里，然后由我拽上來。取回的蘿卜鮮鮮的、脆脆的，洋芋也是脆生生的，白菜剝了表皮也是翠綠的，父母一般不許我們下菜窖，小時(shí)的我也不知道太多的理兒。

記得有一年，媽媽買回了一箱蘋果也放在了菜窖里，平常只有在取菜的時(shí)候才順帶著取幾個(gè)來吃，我和弟弟就惦記上了。一次放學(xué)后，我倆悄悄商量著去拿蘋果，把梯子放好后，相互推讓，誰也不想下，最后拗不過弟弟我下去了，剛下去時(shí)覺得溫呼呼的，一會(huì)兒就覺著涼颼颼的了，而且里面的氣味很難聞，我東張西望，生怕踩著癩蛤蟆，就著窖口的一點(diǎn)亮光，我蹲在箱子旁，往口袋里各裝了兩個(gè)蘋果，不敢多拿，剛一站起扭身，突然一個(gè)懶蛤蟆跳了過來，我大叫一聲，閃到一邊，也許我的叫聲也嚇住了它，它一跳一跳的跳走了，我趕快走到梯子旁，爬了上來，因?yàn)榕掳こ?，我倆在冷風(fēng)里把蘋果吃了才回的家。脆甜的蘋果味在舌尖上留了很長(zhǎng)時(shí)間。

后來菜窖在人們的視線里慢慢消失了。冬季儲(chǔ)存菜也沒有那么多了，因?yàn)閳F(tuán)場(chǎng)的冬季也能吃上新鮮的各類蔬菜了。近幾年人們都住上了樓房，年輕一輩兒基本不儲(chǔ)存菜了，但秋季還是看見老人們?nèi)匀毁I回皮芽子在門口曬曬，買回大白菜、蘿卜、洋芋?！斑@些東西備在家里心里踏實(shí)”，二單元的于大媽說。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

冬季人們從市場(chǎng)、超市拎回各類反季節(jié)蔬菜已不是新鮮事，但蘿卜、白菜、洋芋仍然留在人們的記憶里。

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