今天吃什么？

去年春節(jié)過后，我和老伴住在北京女兒家。老伴每天早上去附近農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買菜之前，像是在問我，又像是問她自己：“今天吃什么呢?”我有時(shí)忽然“靈機(jī)一動(dòng)”，想出了一兩樣，多數(shù)則瞠目結(jié)舌，只好說一聲“隨便”。一聽我說“隨便”，老伴最反感了：“你倒說得輕巧，隨便買點(diǎn)什么回來，都不愛吃怎么辦?”

早餐、午飯就我和老伴兩人，牛奶、雞蛋、面包、饃饃，剩菜剩飯，簡(jiǎn)單方便，越省事越好。晚上女兒、女婿下班回來，至少要三菜一湯，天天換著花樣吃。其實(shí)，住宅樓里的許多家庭主婦，都會(huì)遇到這個(gè)問題：“今天吃什么?”

說來也奇怪，過去冬天，天天白菜、土豆、蘿卜“老三樣”，也沒覺得吃膩了，不想吃。菜市上就這“老三樣”，沒有挑挑揀揀的余地，不吃這些又吃什么?人們對(duì)吃的要求并不高，能填飽肚子不挨餓就心滿意足了，誰還去想“今天吃什么”。如今冬天菜市里的品種是那么豐富多彩，不但夏天有的都有，而且以前連夏天也難見到的也有了，怎么買起菜來反而為難，感到無所適從了呢？

我想，究其原因，一是居家過日子，不管你經(jīng)濟(jì)條件有多好，也不可能天天雞鴨魚肉蝦，擺滿一大桌，只希望吃得適量一些，可口一些，不時(shí)能有新鮮東西端上桌來，這就難為了家庭主婦。再者人的胃口就是這樣，在好多東西都吃不到，或吃得到又只能限制著吃的年代，人吃什么都是香的，怎么吃也吃不厭?，F(xiàn)在口袋里錢多了，條件好了，想吃什就吃什么，并能由著你敞開肚子吃了，反倒吃什么都不覺得香了，吃夠了，吃膩了，吃煩了。

作為家庭主婦，天天買菜做飯，能否滿足每個(gè)人口味，既有營養(yǎng)價(jià)值，又有食療保健作用，確實(shí)不易。尤其是那些家庭成員中有高血壓、高血脂、糖尿病的，更不知道今天吃什么才好。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

從吃不到、吃不飽，到不知道吃什么才好，這不正說明改革開放以來，人們生活水平的巨大變化嗎?

2002年10月

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