閑話“衣食住行與吃喝玩樂”

陳宣章

恩格斯《在馬克思墓前的講話》：“正像達(dá)爾文發(fā)現(xiàn)有機(jī)界的發(fā)展規(guī)律一樣，馬克思發(fā)現(xiàn)了人類歷史的發(fā)展規(guī)律，即歷來為紛繁蕪雜的意識(shí)形態(tài)所掩蓋著的一個(gè)簡單事實(shí)：人們首先必須吃、喝、住、穿，然后才能從事政治、科學(xué)、藝術(shù)、宗教等等。所以，直接的物質(zhì)的生活資料的生產(chǎn)，從而一個(gè)民族或一個(gè)時(shí)代的一定的經(jīng)濟(jì)發(fā)展階段，便構(gòu)成基礎(chǔ)，人們的國家設(shè)施、法的觀點(diǎn)、藝術(shù)以至宗教觀念，就是從這個(gè)基礎(chǔ)上發(fā)展起來的。因而，也必須由這個(gè)基礎(chǔ)來解釋，而不是像過去那樣做得相反”

類人猿進(jìn)化為人類以后，不管是什么社會(huì)，人的生存最基本條件是“吃、喝、住、穿”。國人卻說成是“衣食住行”。我曾經(jīng)納悶：古人一直說“民以食為天”，為什么“衣”在“食”之前，作為首位？這大概是“文明”社會(huì)的特點(diǎn)。你看：饑荒之年，沒有吃的，賣兒賣女，甚至易子而食，可是人們還是維持基本的衣著。以前曾經(jīng)有一種說法：“窮得幾個(gè)人穿一條褲子”。那么，出門者必須穿褲子，絕不能一絲不掛。這就是“面子”在“文明”社會(huì)中的重要性，“衣”必須排在“食”之前的道理。

“衣”還有一個(gè)意思，就是“外衣”。一個(gè)人可以“掛羊頭賣狗肉”，卻不能說真話。1933年3月14日蔣介石親筆手書：“倭寇深入，赤匪猖獗，圣人攘外必須安內(nèi)！我中國之大患乃在人心復(fù)雜，傲慢精神，萎靡不振，而又不能忍苦耐勞，乃致寇深匪狂。望我政治宣傳各同志，利苦耐勞，堅(jiān)定工作，忍尊負(fù)責(zé)，打破日前之堪局，克成剿赤之使命。有原望為此，致宣傳諸同志?！边@就是“攘外必先安內(nèi)”的出處。在蔣介石看來：“外來”的要的是“利”，而“內(nèi)在”的要的是“命”。所謂“安內(nèi)”包括：1。最主要是以武力圍剿中共武裝，確立國民黨一黨專政；2。馴服黨內(nèi)、國內(nèi)的反對(duì)派，盡力削弱地方實(shí)力派，擴(kuò)展嫡系力量，必要時(shí)不惜動(dòng)用武力；3。壓制甚至消滅民主黨派，實(shí)行獨(dú)裁統(tǒng)治。結(jié)果，20萬東北軍在“九·一八事變”后把東北三省讓給日本侵略者3萬關(guān)東軍。以后，更有大片國土淪陷。汪精衛(wèi)賣國求榮，也要打著“曲線救國”的外衣。從這一點(diǎn)來看，慈禧太后說的倒是大實(shí)話：“寧贈(zèng)外邦，不與家奴。”《聊齋志異·畫皮》：一個(gè)專門吃人心的惡鬼“面翠色，齒巉巉如鋸，鋪人皮于榻上，執(zhí)彩筆而繪。已而擲筆，舉皮如振衣狀，披于身，遂化為女子?！逼阉升g慷慨陳詞：“愚哉世人！明明妖也而以為美。迷哉愚人！明明忠也而以為妄。然愛人之色而漁之，妻亦將食人之唾而甘之矣。”所以，“外衣”是不可靠的?！皟?nèi)在”才是最重要的。

“食”，歷來是重要課題?！懊褚允碁樘臁?，只是指“民”。一個(gè)山珍海味吃厭的皇帝，想吃落難時(shí)的“珍珠白玉翡翠湯”，這只是一個(gè)諷刺小品。而歷史上確實(shí)有個(gè)晉惠帝說：“饑民沒有飯吃，為什么不吃肉糜？”從來，“食”有極大的不同：有的人“饑寒交迫，食不果腹”，有的人“山珍海味，酒足飯飽”。李白詩：“朱門酒肉臭，路有凍死骨?！爆F(xiàn)在，廣告上常常有“宮廷御膳”。中國古代宮廷御膳，其各個(gè)朝代的風(fēng)味特點(diǎn)不盡相同，但有一點(diǎn)是公認(rèn)的，即中國歷代帝王對(duì)口腹之欲都很重視。他們憑借著至高無上的地位和隨心所欲的權(quán)勢，役使世上各地各派名廚，聚斂天下四方美食美飲，形成了豪奢精致的御膳風(fēng)味特色。僅宮廷御膳的規(guī)矩也令人驚奇?，F(xiàn)今社會(huì)上，“劉姥姥進(jìn)大觀園”的感嘆也不少。南京有一家世紀(jì)緣大酒店（進(jìn)香河店），用真金白銀裝潢耗資數(shù)千萬，其菜肴價(jià)格昂貴，僅一碟鮑魚20萬人民幣（還是2006年的價(jià)格），而且生意興隆。如今社會(huì)人際交往頻繁，商務(wù)宴請(qǐng)中“吃”不再是主題，到一家上規(guī)格的酒店消費(fèi)是客主身份尊貴的體現(xiàn)。誰曾想過：“一碟鮑魚”的錢夠“劉姥姥”一家吃多少年？( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

據(jù)**富豪排行榜消息：“全世界中，‘白手起家’的億萬富豪、千萬富豪數(shù)量中國最多?！彼?，像南京世紀(jì)緣大酒店這樣的“食”處就應(yīng)運(yùn)而生。“南京世紀(jì)緣大酒店（進(jìn)香河店）僅接待大廳面積1000平方米，挑高20多米，吊頂花費(fèi)500多萬元，完全由金箔貼成，金碧輝煌，恢宏氣派，身處此境，倍感高貴與尊榮，整個(gè)酒店的裝飾風(fēng)格既展現(xiàn)歐式圓弧韻律，又體現(xiàn)中國傳統(tǒng)文明，裝修甚是豪華?！睋?jù)說：南京世紀(jì)緣大酒店“為南京走向世界，引爆餐飲熱做出了貢獻(xiàn)，受到國內(nèi)外賓客和南京市民的一致好評(píng)。”這真是一句極好的說辭。

還有與股神巴菲特共餐，兩位中國人競標(biāo)價(jià)已突破200萬美元，達(dá)到了234。56萬美元，相當(dāng)于人民幣1500余萬元。他們?cè)诟偱某晒蟮难哉擄@示：面晤“股神”才是他們的動(dòng)因，一擲百萬美金，并非為了“慈善”。每年巴菲特都會(huì)將午餐拍賣所得捐給舊金山慈善機(jī)構(gòu)葛萊德基金會(huì)，用于幫助舊金山海灣地區(qū)的貧困和無家可歸的人。有人說：“中國人就是錢多人傻！好大喜功，花這么多錢請(qǐng)吃飯就是為了炒作自己?！薄罢嬉龃壬茷槭裁床恢苯泳杞o中國窮人？而要跑到美國去？”其實(shí)，巴菲特午餐到底值不值，普通投資者的價(jià)值取向永遠(yuǎn)和富豪們合不上拍。據(jù)記者多方查詢發(fā)現(xiàn)：與巴菲特共進(jìn)午餐后，不管真的假的，拍賣競得者都稱“很劃算”。人民幣1500余萬元獲得與巴菲特共進(jìn)午餐3小時(shí)的機(jī)會(huì)，劉姥姥們真要?dú)獾冒l(fā)瘋。

“住”，這是現(xiàn)在媒體十分關(guān)注的事情。每天《新聞晨報(bào)》就是一大疊《地產(chǎn)星空》、《新居》等等?，F(xiàn)今，世界上高樓林立。一方面是想要新居的人買不起；另一方面是數(shù)不清的住房賣不出去。有“蝸居”之說，有“房奴”之責(zé)，也有許許多多的別墅以及形形色色的房產(chǎn)倒?fàn)?。滿街都是房屋中介店，卻媒體上卻說“房市一蹶不振”。人不能流離失所，但是，世界上都在爭奪“第一高樓”之譽(yù)，所比的是什么呢？杜甫詩《茅屋為秋風(fēng)所破歌》：“……俄頃風(fēng)定云墨色，秋天漠漠向昏黑。布衾多年冷似鐵，驕兒惡臥踏里裂。床頭屋漏無干處，雨腳如麻未斷絕。自經(jīng)喪亂少睡眠，長夜沾濕何由徹！安得廣廈千萬間，大庇天下寒士俱歡顏，風(fēng)雨不動(dòng)安如山！嗚呼！何時(shí)眼前突兀見此屋，吾廬獨(dú)破受凍死亦足！”一個(gè)古代詩人的意境竟然如此，不知現(xiàn)代的房產(chǎn)商們是何感想？不但是活人住的房屋，死人“住”的墓地、塔位也呈現(xiàn)居高不下之勢?，F(xiàn)代民眾大有“死不起”的感嘆。

還有，出差、旅游在外者，“住”也是一個(gè)大問題。世界上最豪華的迪拜帆船（BurjAl-Arab）酒店，評(píng)論家們都不知道該給它定為幾星：是五星、六星，還是七星？又稱“阿拉伯塔”，又叫做“阿拉伯之星”。金碧輝煌、奢華無比的阿拉伯塔酒店，曾是世界上第一家7星級(jí)酒店，現(xiàn)已升級(jí)為世界上唯一的8星級(jí)酒店。客房面積從170平方米到780平方米不等，最低的房價(jià)也要900美元，最高的780平方米皇家套房則要美元。實(shí)際上這是淡季的最低價(jià)，按這個(gè)價(jià)格往往是訂不到房的。酒店房價(jià)雖然不菲，客源卻依然踴躍。“不怕價(jià)高，只怕貨差”，這句商界名言在迪拜再次得到印證。大廳、中庭、套房、浴室……任何地方都是金燦燦的，連門把手、水龍頭、煙灰缸、衣帽鉤，甚至一張便條紙，都鍍滿了黃金。雖說只是薄薄的一層，卻超出了客人的想像力，很多大人物都眼前一亮、受寵若驚。據(jù)旅館總經(jīng)理介紹，旅店常年的入住率都超過82%，旅客多是大人物、大闊佬和有錢的太太，來自沙特阿拉伯、英國、德國、阿聯(lián)酋其他酋長國和海灣及中東地區(qū)。

帆船酒店房價(jià)（較高時(shí)段）：1-2人標(biāo)準(zhǔn)套房2500美元/每晚；1-2人全景套房3000/每晚；雙套房的標(biāo)準(zhǔn)套房4000美元/每晚。六月中至九月中（較低時(shí)段）：1-2人標(biāo)準(zhǔn)套房1400美元/每晚；1-2人全景套房1600/每晚；雙套房的標(biāo)準(zhǔn)套房2400美元/每晚。若要含兩客自助早餐則要外加將近人民幣1000元。而PresidentialSuit總統(tǒng)套房的雙人房美元/天；皇家套房美元/每晚。

全世界有多少億人流離失所，有多少億人生活在貧困線以下？很多外來訪客連“參觀一下”帆船酒店也絕不允許。如果有熟識(shí)朋友在內(nèi)的話，可以通過嚴(yán)格的傳達(dá)之后以探訪參觀，或者花240DHS去吃自助早餐也可以參觀了（1DHS約等于1。8元人民幣）。但是，參觀也僅限于大廳，客房部走廊都不可以進(jìn)入。

“行”，有步行、公共交通與私家車（自行車、燃油助動(dòng)車、燃?xì)庵鷦?dòng)車、電瓶車、機(jī)動(dòng)車等等，將來還有越來越多的私家游艇、私家飛機(jī)等）?！靶小庇腥粘＝煌ㄅc特殊時(shí)期交通。最近的國慶長假，各地的高速公路車輛之多空前?，F(xiàn)在，上海市各個(gè)小區(qū)車位無法滿足要求。有限的空地、有限的馬路，卻無限發(fā)展機(jī)動(dòng)車輛。地鐵、高鐵大發(fā)展，又有私家機(jī)動(dòng)車大發(fā)展。有“車奴”之責(zé)，卻擋不住車流滾滾。私家機(jī)動(dòng)車大發(fā)展的直接后果：1。路況擁堵；2。車位緊張；3。車禍頻發(fā)；4?？諝馕廴?；5。汽油消耗量極增。泰國曼谷路況擁堵是“車比人走得慢”。什么時(shí)候上海市也會(huì)如此呢？

據(jù)說：美國每人每年旅游7-8次；中國每人每年旅游1。5次。據(jù)媒體報(bào)道：全國億萬富豪達(dá)到5。5萬人，平均每人擁有3。8輛車?，F(xiàn)今中國有多少私家車？2012年10月底以前，汽車保有量首次超過摩托車保有量；以個(gè)人名義注冊(cè)登記的私家汽車保有量達(dá)到7748萬輛，占汽車總量的74。17%，成為汽車構(gòu)成主體。將來還會(huì)越來越多。

與“衣食住行”不同，“吃喝玩樂”歷來被認(rèn)為是貶義詞。這是紈绔子弟、地痞流氓、貪官污吏所為?，F(xiàn)今，“吃喝玩樂”已經(jīng)不是貶義詞，而是“提高生活質(zhì)量”的代名詞。不但高官富豪、官二代、富二代可以為，普通老百姓只要不是生活在貧困線以下都可以為。許多老人不愿意當(dāng)孫輩的保姆，瀟灑晚年；許多白領(lǐng)也可以學(xué)學(xué)老板們，在業(yè)余、假期中揮霍一回；許多月光族周期性地超前消費(fèi)……更多的人認(rèn)為“把錢存在銀行是傻子”。一個(gè)國慶長假，空前消費(fèi)。天安門廣場一天就有50噸生活垃圾。據(jù)說，這個(gè)國慶長假中，餐飲消費(fèi)達(dá)到8000多億元。這可不是日常消費(fèi)。

“吃喝玩樂”的“吃喝”與一日三餐絕然不同，有點(diǎn)“大吃大喝”之嫌。當(dāng)然，“吃喝玩樂”現(xiàn)今已經(jīng)日常化、普通化，甚至有點(diǎn)普及化。人生哲學(xué)已經(jīng)不是傳統(tǒng)的“養(yǎng)兒防老，積谷防饑”式，許多人崇尚“今日有酒今日醉”，“對(duì)酒當(dāng)歌人生幾何？”當(dāng)然，也有許多人已經(jīng)把孫輩的生活安排好了。

“吃喝玩樂”的“吃喝”都趨向高檔，大有攀比之勢?！皼]有最高，只有更高。”不久將來，大概會(huì)有9星級(jí)酒店甚至更高。歷史上曾經(jīng)有“炒鯉魚須”的“創(chuàng)新”，將來，會(huì)有更加奇特的“佳肴”?，F(xiàn)在，誰也弄不清最貴的香煙、美酒是哪個(gè)品牌，是真的假的？誰也弄不清最貴的保健品究竟是什么？當(dāng)然，最貴的進(jìn)口藥也沒有盡頭，據(jù)說，一個(gè)進(jìn)口藥的包裝就能買千元。誰也弄不清最貴的茶葉究竟是什么？國人沒有普及“茶道”，否則，也有一番熱鬧。

因?yàn)椤俺院取痹谌粘Ｉ钪凶顬槠占?，所以，食品價(jià)格漲幅最大。誰也無法封口，誰也禁不住食欲的升級(jí)。俗話說：“吃人嘴短，拿人手軟?！痹凇俺院取敝校瘮〉牟《舅奶帣M行。酒席宴會(huì)的副產(chǎn)品不僅是“三高”、“發(fā)?！薄ⅰ熬岂{”、“酒精中毒”。

現(xiàn)今“吃喝玩樂”的“玩樂”也與古代不同。古時(shí)候，貪官玩權(quán)術(shù)、玩煙槍、玩古董、玩姨太太。舊上海有種“白相人”。上海話里，“白相”就是玩，也就是在社會(huì)上玩的人，相當(dāng)于現(xiàn)在說的花花公子。也可解釋為：游手好閑、為非作歹的人、流氓。白相人也有自己的圈子，也分三六九等?？孔嫔嫌嗝鹊谋环Q之為小開；騙吃騙喝的被稱之為阿詐貍；靠女人的被稱之為狼狗。至于那些在街面上敲詐勒索的、收取保護(hù)費(fèi)的只能稱為流氓而不能稱為白相人。

白相人對(duì)吃、喝、嫖、賭都很精通。比較老派守舊的白相人喜穿紡綢長衫，每天早上必去茶館，吃罷頭湯面再泡壺茶與人聊天；下午去泡澡堂，謂之：“早上皮包水，下午水包皮。”晚上去戲院聽?wèi)蚧蛉ベ€館玩兩把，也有去妓窯嫖的。那些時(shí)髦時(shí)尚的白相人是不屑去茶館的，一般要睡到中午起床。西裝革履再挽上漂亮MM逛街，累了進(jìn)咖啡館，餓了進(jìn)西餐館，晚上必去舞廳酒吧。去嫖、去賭那很正常。

現(xiàn)今的“玩樂”則文明得多：上網(wǎng)、泡吧、出游、游艇、豪車、度假村、游樂場……“面向高端人群，打造品質(zhì)生活；解讀人生智慧，揭示成功秘訣?！碑?dāng)然，現(xiàn)今的“玩樂”也有許多不文明的內(nèi)容，例如：飆車、網(wǎng)蟲、群毆、二奶……

吳歡（吳祖光、新鳳霞之子）說：“人生一世其追求到底是什麼？這是我認(rèn)真思考了很久的命題。得出的結(jié)論是，‘人’這種動(dòng)物最真實(shí)的追求是‘吃喝玩樂’?！保ā秴菤g論吃喝玩樂》）他還說：“一般來講，經(jīng)濟(jì)形象+文化形象=政治形象。一個(gè)國家完整的政治形象，乃是被世界認(rèn)同的前提。而‘吃喝玩樂’乃是‘文化形象’的重要組成部分。人類要離開‘吃喝玩樂’絕對(duì)無法解釋！如今在我們發(fā)展經(jīng)濟(jì)的同時(shí)，就生活方面而言，人與人之間，國與國之間，比來比去，比的是‘吃喝玩樂’的水平，西方的‘吃喝玩樂’文化，在中國長驅(qū)直入，已成為中國流行文化的主流，這是不爭的現(xiàn)實(shí)。我們和西方比較，輸就輸在‘吃喝玩樂’上?，F(xiàn)在的問題是一定要想辦法贏回來。因?yàn)閺臍v史上看，在‘吃喝玩樂’上我國領(lǐng)先了數(shù)千年，只是在近百年間我們才落后了。此外，‘吃喝玩樂’確有等而上之和等而下之的區(qū)別。又是一種最自然的‘形象包裝’。它能夠表現(xiàn)出一個(gè)人、一個(gè)家庭、一個(gè)國家的形象是否可愛可親，充滿情趣。”這種“高論”，本人實(shí)在不敢認(rèn)同。

吳歡說：“‘吃喝玩樂’人生大欲”，“‘吃喝玩樂’的理念，屬歷來人們不屑于承認(rèn)、且恥于說起，卻人人都干而樂此不疲。孰不知‘吃喝玩樂’乃是人類智慧最頂級(jí)的體現(xiàn)之一，是人類追求最普通、最平常、最實(shí)際、最終極的目的?！薄啊妗c‘樂’是成就各種行為規(guī)范和專業(yè)的最平常、最普遍、最有趣的科學(xué)行為?！边@種“吃喝玩樂主義”也是一種“信仰”，就像“拜金主義”也是一種“信仰”一樣。

吳歡說：“‘樂’乃人生最高境界?！薄啊畼贰鞘颤N？‘樂’是一種非同小可的心理境界。心理境界是什麼？心理境界是至尊至圣的所在，是每個(gè)人都有權(quán)利追求并應(yīng)該達(dá)到的精神最終極領(lǐng)域。無論任何宗教，基督教、天主教、佛教、道教、儒教、回教以及社團(tuán)、政黨、人群……都把‘樂’作為最高最終的追求，那就是所謂的‘極樂世界’。”

我認(rèn)為，問題是：1。個(gè)人的“樂”不應(yīng)該建筑在別人的痛苦之上；2。應(yīng)該是普天同樂，而不是少數(shù)人樂、多數(shù)人痛苦的世界。3。物質(zhì)生活上升，應(yīng)該伴隨精神文明的提高，而不是相反。

首發(fā)散文網(wǎng)：http://www.277762.cc/subject/498037/