《花卉趣味百話》（連載）

陳宣章陳瓏玥編著

十、香花和臭花

一見到“花”這個(gè)字，我們自然想到艷麗和芳香。春光明媚、百花吐艷、蜂飛蝶舞的大自然多么美?。』ㄏ闶且?yàn)榛ò旰图?xì)胞，能分泌揮發(fā)性芳香物質(zhì)——精油。

精油種類很多，所以各種花的香味不同。而且，一種花常發(fā)出多種芳香物質(zhì)，如：玫瑰花香由280多種化合物組成；茉莉花香由80多種化合物組成。蘭花、梔子花清香遠(yuǎn)溢；白蘭、茉莉香氣濃郁；玫瑰、桂花香味濃烈；臘梅、水仙幽香淡雅；米蘭、晚香玉芳香厚重……生產(chǎn)中常將香氣分為茉莉香型、白蘭香型、梔子香型、桂花香型、玫瑰香型等。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，白花中香花占20%，紅花為17%，黃花為14%，紫花為13%，藍(lán)花為9%。鮮艷芳香是蟲媒花的優(yōu)勢(shì)，有些花還有蜜腺，能分泌蜜汁。有趣的是，昆蟲憑靈敏的視覺、嗅覺，尋找花朵，如：蜜蜂能遠(yuǎn)距離嗅知花香，還能辨認(rèn)綠、黃、藍(lán)色；螞蟻能看見紫外線。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

花之美在色彩、芳香、姿態(tài)、神韻。香為花魂，富有魅力，所以也被引用于政治領(lǐng)域。毛澤東提出“百花齊放、百家爭(zhēng)鳴”，并闡述識(shí)別香花和毒草的六條政治標(biāo)準(zhǔn)。而“四人幫”把養(yǎng)花種草一概批判為資產(chǎn)階級(jí)情調(diào)，把歷史文化都定為“大毒草”。

經(jīng)研究，宜人花香可使人精神振奮，消除疲勞，有益健康。不同花色給人不同效應(yīng)：紅、黃、橙使人感覺溫暖、熱烈、興奮；白、綠、青、藍(lán)使人感覺寧?kù)o、清爽、嫻雅。紅花增進(jìn)病人食欲；淺藍(lán)花使高燒病人鎮(zhèn)靜；赭赤花有益低血壓病人；綠花（和葉）保護(hù)眼睛。香葉天竺葵油能鎮(zhèn)靜、改善睡眠；常聞菊花治頭痛；常聞茉莉花減輕暑熱頭痛；常聞玫瑰、梔子花、茉莉花等減輕喉痛、扁桃體炎；丁香花使牙痛病人安靜止痛；薰衣草香治神經(jīng)性心跳、脹氣、氣喘、腹痛等；玫瑰、茉莉花香釋放殺菌物質(zhì)；菊花、金銀花制藥枕祛頭風(fēng)、降血壓等。這些規(guī)律都可用來為人類服務(wù)。

芬芳鮮花令人陶醉，大自然中還有許多臭花卉。搓揉馬鞭草科臭娘子葉片后，會(huì)聞到強(qiáng)烈異味因而得名。臭花植物大有“花”在，在地球上廣泛分布，形成赫赫有名的臭花世家。其中最著名的“臭花世家”是天南星科，其領(lǐng)軍者是巨磨芋和大王花。

全球16種“臭”名昭著的美麗植物：

1。海星仙人球：多年生肉質(zhì)草本，又名花魔星花或花犀角，原產(chǎn)于南非，常被誤認(rèn)為是一種仙人掌，而與仙人掌毫不相干。它貌似海星，有更普通的名字“海星花”。

2。魔芋：天南星科多年生熱帶塊莖草本，又稱疣柄魔芋，花朵嬌柔、艷麗奪目，佛焰花序由花葶、花序和佛焰苞組成。中國(guó)有2000多年栽種史，《本草綱目》記載魔芋治病。中國(guó)、日本是世界兩大魔芋主產(chǎn)國(guó)，使用范圍很廣，產(chǎn)量大，食用方式多樣，成為重要經(jīng)濟(jì)作物。日本魔芋從中國(guó)傳入，東南亞幾個(gè)國(guó)家有少量種植。生魔芋全株有毒，以塊莖為最，必須經(jīng)磨粉、蒸煮、漂洗等加工過程脫毒。

3。大豹皮花：與海星仙人球相似，又名犀角。這種花的氣味更像腐肉。

4。非洲白鷺花：大戟科銀灰色肉質(zhì)食肉灌木，生長(zhǎng)在非洲南部沙漠。根莖在地下生長(zhǎng)，如木頭般堅(jiān)硬，外形如蜂窩。僅肉質(zhì)花朵裸露地面約8-10厘米，常隱身于寄主的樹叢中，很難發(fā)現(xiàn)。美麗鮮紅肉質(zhì)花朵，內(nèi)部中空，四個(gè)厚厚的郁金香形花瓣頂部連在一起，是個(gè)陷阱，散發(fā)難聞的尸體惡臭吸引蜣螂、食尸甲蟲進(jìn)入，借此方式傳播花粉；又把昆蟲困起來至死，吸收甲蟲尸體的營(yíng)養(yǎng)成份。

5。泰坦魔芋花：天南星科多年生熱帶草本，又名巨魔芋，世界上最大的多環(huán)魔芋，原產(chǎn)印尼蘇門答臘島。這一年只長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)葉，下一年只開花，直接由地下莖長(zhǎng)出巨大花序，是世界上最大的無支花序。短粗花序柄上合抱著肉穗花序的綠色佛焰苞，從頂部逐漸打開，露出紫紅色內(nèi)壁，像個(gè)1米多高大漏斗，上口直徑超過1米。中央肉穗花序頂部，一根長(zhǎng)長(zhǎng)的肉黃色棒狀附屬器高高聳立?；ㄐ蚋哌_(dá)2。5米，花朵卻很小，下部雌花，上部雄花，單性花涇渭分明，需蟲媒幫助傳粉。蟲媒是喜食腐爛動(dòng)物尸體的大型甲蟲。因散發(fā)濃烈的動(dòng)物腐尸臭氣哄騙甲蟲，又稱為“尸花”。令人驚奇的是，它每天能長(zhǎng)16厘米左右。德國(guó)斯圖加特植物園一個(gè)40公斤重的鱗莖，開出一株“尸花”高達(dá)2。94米，紫色花瓣非常美麗，但氣味奇臭無比，令人作嘔。印尼一株尸花高達(dá)2。987米。巨磨芋三年開一次，花期短，僅24小時(shí)；Titan魔芋花40年生命期中只開花2至3次。

6。狗蛇頭菌：株?duì)钶^小的林地真菌，不可食用。生于朽木或枯葉上，頂端帶黑色尖頭，常見于歐洲、北美洲東部夏秋。表面近平滑或有疣狀突起，其上有暗綠色粘稠且醒臭氣味的孢星頭，吸引昆蟲。昆蟲將它們的花粉帶到其他的地方進(jìn)行繁殖。

7。臭銀蓮花：又稱?？婢?，釋放惡臭氣味，廣泛分布于澳大利亞雜草覆蓋的花園中。它們成熟時(shí)，很容易被錯(cuò)認(rèn)為銀蓮花。

8。阿諾爾特大花：大花草科寄生植物，又名大王花、尸臭花，是世界上最大、最臭、最知名的花，僅生長(zhǎng)在菲律賓、蘇門答臘島、婆羅洲和馬來群島雨林中。它無特定開花季節(jié)，也無根、莖和葉，寄生于野生藤蔓上，一生只開一次鮮紅花，艷麗無比，散發(fā)惡臭，直徑可達(dá)1。5米，花瓣厚約1。4厘米。一朵花五個(gè)瓣，三十多斤重。花中心可裝十多斤水，甚至可藏一個(gè)人。它的種子很小，比一粒米還小。從種子長(zhǎng)成一朵巨大的花只需幾天時(shí)間。

9。凱氏大王花：發(fā)現(xiàn)于泰國(guó)南部、馬來西亞，無根、莖、葉，也無葉綠素，無法進(jìn)行光合作用，寄生在蔓藤植物根部，花朵發(fā)出腐臭是為了吸引飛蟲傳粉。

10。凱依西大花：主要生長(zhǎng)在泰國(guó)南部和馬來群島的雨林地區(qū)。在泰國(guó)KhaoSok國(guó)家公園里，有這種植物生長(zhǎng)，許多游人都前往觀賞。

11。萊福士花：大王花系植物，寄生于一種藤類，巨大花朵直徑可達(dá)1米。不同于其他大王花系植物，它將花蕾向空中延伸，并沿藤蔓植物生長(zhǎng)。

12。龍海芋：天南星科喜蔭植物，又名黑海芋，主要生長(zhǎng)在希臘。中心主莖被較大的綠葉圍繞，葉上長(zhǎng)著白色葉脈，花朵深紫色，散發(fā)腐爛臭味。

天南星科伏都百合，又名龍形黑海芋、蛇形百合、黑海芋、黑龍、臭味百合等，有人與龍海芋混為一談。巨大紫色花苞和花序，散發(fā)腐肉般尸體惡臭吸引綠蠅等傳播花粉。花朵葉狀，顏色像勃艮地葡萄酒，周圍有許多細(xì)黑枝葉。生長(zhǎng)于巴爾干半島、地中海地區(qū)、土耳其西南等廣大地區(qū)?？瓷先ハ駸釒е参?，通過自身傳種或鱗莖側(cè)枝蔓延，在野外擴(kuò)展很快，種子散落，也會(huì)被甲蟲或螞蟻拖走，散布更遠(yuǎn)的地方。

13。白星海芋：生活在地中海西北部的本土觀賞植物，能釋放像腐肉般的臭氣，吸引喜好腐肉氣味的綠頭蒼蠅幫助傳播花粉。

14。東方臭嵩：植株很小，貼近地面生長(zhǎng)，氣味難聞，喜歡潮濕陰涼地，生長(zhǎng)于北美、東北亞、西伯利亞東部、中國(guó)東北及日本等地。

15。野生海芋：廣泛分布于歐洲北部，又名斑葉疆南星、斑葉阿若母、印度天南星等。雄性野生海芋上長(zhǎng)有一個(gè)毛環(huán)，可自己生熱，發(fā)出腐肉臭味引誘昆蟲。昆蟲落入陷阱，身上粘有花粉，逃離后將花粉傳給雌花。野生海芋常有種子，可播種繁殖。海芋莖、葉的汁液有毒，不可誤食或弄進(jìn)眼中。

16。西方臭崧：又名臭黃崧，生長(zhǎng)在太平洋西北潮濕的溪流附近，是春季最早開放的植物?；墚a(chǎn)生熱量，融化附近的雪，從而幸存下來?；ㄖ杏性S多產(chǎn)熱細(xì)胞，含有氧化葡萄糖和淀粉的酶，釋放大量熱。兩周花期里，花苞內(nèi)始終保持22℃，比周圍氣溫高20℃左右。這種“熱傳粉”好象電蚊香的電熱板，促使一些產(chǎn)生臭氣的胺類和吲哚類物質(zhì)迅速揮發(fā)。花味不雅，卻受昆蟲青睞，是理想的御寒場(chǎng)所，有利于傳粉、繁衍后代。

臭花在美國(guó)廣播公司世界十大奇異植物中占3席，排名：⑴大王花，⑵巨型海芋，⑽龍海芋；在世界16種最奇特植物中占5席，排名：⑴大王花，⑵非洲白鷺花，⑶伏都百合、⑷第四位巨型魔芋，⒂龍海芋。這真可謂“臭為最奇”。

臭花開放會(huì)引起轟動(dòng)，香花開放也需注意：有時(shí)花粉使某些人過敏（蕁麻疹、哮喘等）；有的香花（如：蘿藦科植物夜來香）香氣太濃，會(huì)使人頭暈；另外，聞花時(shí)鼻子不要離花太近，以免花中的小蟲子吸入呼吸道。

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