1.棉籽油概述

棉籽油即是以棉花籽榨的油，分為壓榨棉籽油、浸出棉籽油、轉(zhuǎn)基因棉籽油、棉籽原油、成品棉籽油幾種。顏色較其它油深紅，精煉后可供人食用，含有大量人體必需的脂肪酸，*宜與動(dòng)物脂肪混合食用，精煉棉籽油中亞油酸的含量特別多，能有效抑制血液中膽固醇上升，維護(hù)人體的健康。

2.棉籽油的益處

精煉棉籽油一般呈橙黃色或棕色，脂肪酸中含有棕櫚酸21.6-24.8%，硬脂酸1.9-2.4%，花生酸0-0.1%，油酸18.0-30.7%，亞油酸44.9-55.0%，精煉后的棉清油清除了棉酚等有毒物質(zhì)，可供人食用。棉清油中含有大量人體必需的脂肪酸，*宜與動(dòng)物脂肪混合食用，因?yàn)槊耷逵椭衼営退岬暮刻貏e多，能有效抑制血液中膽固醇上升，維護(hù)人體的健康，人體對(duì)棉清油的吸化吸收率為98%。

3.棉籽油為什么要精練

棉籽油即是以棉花籽榨的油，含有大量人體必需的脂肪酸，*宜與動(dòng)物脂肪混合食用。因?yàn)槊耷逵椭衼営退岬暮刻貏e多，能有效抑制血液中膽固醇上升，維護(hù)人體的健康。但食用粗制棉籽油（毛油）可造成生精細(xì)胞損害，導(dǎo)致無精不育。國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，油脂中棉酚含量小于0.02%。當(dāng)棉油中棉酚不高于0.02%時(shí)對(duì)人體是沒有影響的。因此，棉籽油必須經(jīng)過精煉才能食用。2004年5月1日起，國家衛(wèi)生防疫及質(zhì)檢部門明文規(guī)定未經(jīng)精煉的各種食用油禁止上市銷售。

4.棉籽油精煉工藝流程

棉籽油毛油→脫膠→脫酸→水洗→脫色→脫臭→冬化→成品一級(jí)棉籽油

5.棉籽油精煉主要設(shè)備

中和鍋：用于酸煉、堿煉和水洗；

脫色鍋：用漂白油脂及脫除色素；

脫臭鍋：用于脫去油脂臭味；（不銹鋼制作）

導(dǎo)熱油爐：提供生產(chǎn)所需熱能，溫度達(dá)到280℃；

真空泵：提供脫色、脫臭所需的真空度、可達(dá)到755mmHg以上；

空壓機(jī)：吹干脫色白土；

壓濾機(jī)：過濾白土；

蒸汽發(fā)生器：產(chǎn)生脫臭蒸餾所需蒸汽。

6.精煉設(shè)備操作注意事項(xiàng)

（1）每次更換導(dǎo)熱油后，導(dǎo)熱油爐一定要在90℃左右保溫循環(huán)5小時(shí)以上。

（2）中和鍋及脫色脫臭設(shè)備，熱能使用必須進(jìn)行合理的分配及調(diào)節(jié)。脫臭時(shí)，必須保證脫臭溫在240～260℃，其它設(shè)備主要靠閥門調(diào)節(jié)平衡。

（3）檢修后，凡是導(dǎo)熱管路墊片必須使用石墨墊片，更換閥門必須采用高溫閥門。

（4）導(dǎo)熱油爐點(diǎn)火前，必須先啟動(dòng)導(dǎo)熱油泵，導(dǎo)熱油爐?；鸷?，導(dǎo)熱油泵必須繼續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，待導(dǎo)熱油溫降到100℃以下時(shí)，才能關(guān)閉導(dǎo)熱油泵。

（5）禁止無導(dǎo)熱油點(diǎn)火生爐；禁止導(dǎo)熱油泵不運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)點(diǎn)火生爐。