Sinloy/辛鹿咖啡 冠軍參數(shù)！如何用辛鹿意夏做一杯好喝的咖啡
?
01:11
?商用半自動(dòng)
EK2.3
17g萃取30g液體 1：1.7
?
01:37
?調(diào)細(xì)研磨度or選用1檔粉（BTW我的單閥摩卡壺用1檔出品也還行）
粉液比 1：1.5-1.7
?
01:46
?2-3人分摩卡壺，分量15-16g，下壺水量75-80g，粗細(xì)在食鹽和白砂糖之間，or直接客服備注2檔粉。
?
不知道以后買意夏會(huì)不會(huì)有小卡片
02:25
?粉水比1：8，研磨度稍微粗于白砂糖
20g粉，88 度的熱水悶蒸 40 秒，
小水流分段注水，
在 2 分鐘時(shí)總注水量達(dá)到 160 克。
再加入 120 克 88 度的熱水 bypass?
?
03:03
?1-2人份，粉量12g，粗于白砂糖，SKU or 客服備注四檔粉
156ml水，粉水比1：13
3分30秒破渣，靜置90秒，壓桿不用觸底，緩慢倒出，即可飲用
感謝尹老師！
標(biāo)簽：
