食材

雞胸肉 2片

蔥姜水 250ml

雞高湯 約500ml

太白粉水 約150ml

玉米 適量

香菜 少許

油條 適量

蔥花 少許

這道無白米雞肉粥，用雞蓉取代了白米原有的口感，外觀看起來就像是一般的咸粥，入口時雞汁的香氣卻比普通咸粥更加濃郁，以這種方式烹調，省去了慢慢熬粥的時間，而且營養(yǎng)滿分，可以提升免疫力喔！

溫馨提示：不吃淀粉、正在減脂增肌的人，也能開心享用。

制作步驟：

1用菜刀將雞胸肉剁碎成雞蓉。

溫馨提示：也可以用調理機直接攪碎。

2取一碗，倒入蔥姜水跟雞蓉攪拌均勻，過篩備用。

3起一鍋，倒入雞高湯煮滾后，加鹽調味。

4關火倒入雞蓉，要邊倒邊攪拌，攪勻后放入太白粉水勾芡。

5重新開火，轉小火，放入玉米粒及其他自己喜歡的配料，煮滾后關火。

6灑上香菜、蔥花、油條，淋上少許橄欖油便可上桌。

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