橄欖菜

1.橄欖菜500g倒入高壓鍋壓20分鐘，取出過濾，去掉核備用

2.準(zhǔn)備梅干菜250g，泡水一個(gè)小時(shí)

酸菜250g，清洗干凈用料理機(jī)攪碎

3.食用油750g，油溫120度下入大蒜20顆，處理好的橄欖菜炸20分鐘，再加入梅干菜和酸菜翻炒，煸炒10分鐘后加入白糖100g，醬油100g，鹽15g調(diào)味

將食材過濾出來，放入高壓鍋加入水，壓一個(gè)小時(shí)燜一個(gè)小時(shí)，取出來大火收汁，再倒入之前炸的油，小火熬煮至沒有大氣泡即可

4.放入瓶里密封保存