我是美文，家有三高糖尿病老伴兒，堅持記錄控糖健康餐

苦菊大家都不陌生，吃起來微苦，稍有點發(fā)澀，很多人不喜歡這點，吃的少，但苦菊對糖友們是很有幫助的青菜。

苦菊中含有鈣、磷、鋅、銅、鐵、錳等微量元素比較全，其中膳食纖維含量較多，可幫助消化，清熱去火，降低飯后血糖上升的速度，對控制血糖有利。

現(xiàn)在天氣很適合涼拌吃，像拌其他涼菜一樣做法，放些蒜末殺菌開胃有食欲，是不錯的一道小涼菜，不論搭配雜糧米飯還是雜糧饃都很適合。

苦菊含有的脂肪和碳水化合物較少，減肥的人也適合食用。

溫馨提示：腸胃不好的人盡量少吃。

早餐：

1.雜糧饃，55克（面粉重量。小麥面、黃豆面、玉米面。）

2.蒜薹拌蘿卜塊，138克

3.煮雞蛋，59克

4.自制豆?jié){，1中碗

午餐：

1.雜糧飯，155克（熟米飯重量。大米、黑米。）

2.小白菜燉豆腐，176克

3.青椒炒雞蛋，209克

4.番茄青菜湯，1小碗

晚餐：

1.雜糧饃，55克（面粉重量。小麥面、黃豆面、玉米面。）

2.油豆角燉肉，226克

3.番茄雞蛋湯，1中碗

兩餐之間加水果，118克（李子、杏和人參果的重量。）