作者丨李杰

出品丨鰲頭財經(jīng)（theSankei）

又到一年九月九，重陽下沙釀新酒。10月14日，2021郎酒重陽下沙大典暨吳家溝生態(tài)釀酒區(qū)·二期、二郎·紅灘生態(tài)釀酒區(qū)投產(chǎn)儀式隆重舉行，千余名嘉賓齊聚郎酒莊園，共同見證這一盛典，感受恪守古法釀造的郎酒之美。

九九重陽，天地仁和 郎酒開啟4萬噸醬酒的投糧、投產(chǎn)

時值金秋，赤水河左岸郎糯紅高粱已收割完畢，正靜靜等候重陽佳節(jié)到來以進入郎酒生產(chǎn)車間，開啟新一輪釀造周期。

恪守古訓(xùn)，順天應(yīng)時，是郎酒千百年亙古不變的堅守。重陽佳節(jié)一到，郎酒千年工藝的傳承和新一年度釀造盛事開始了。

這是因為重陽之后，高溫結(jié)束，氣溫轉(zhuǎn)涼，上一輪次釀造剛剛結(jié)束，正是醬香酒釀造對溫度要求最低的時候。此時投糧，正好巧妙利用時令節(jié)氣，遵從醬香酒“四高兩長”釀造技藝開啟新一輪釀造序曲。

重陽之后，再經(jīng)歷九次蒸煮、八次加曲發(fā)酵，七次蒸餾取酒、盤勾勾兌等繁復(fù)的過程完成釀造。

2021年重陽之日，郎酒莊園吳家溝生態(tài)釀酒區(qū)天元廣場內(nèi)，鼓聲陣陣，酒旗飄揚，下沙敬頌儀式莊嚴虔誠。

吳家溝生態(tài)釀酒區(qū)·15號車間內(nèi)蒸汽蒸騰，嘉賓朋友與釀酒工人一起請水進糧、填糧、潤糧、拌糧、上甑、攤晾……共同投下2021年第一批紅糧，秉承古法手工，一絲不茍開啟黃金釀造期。

投糧現(xiàn)場，郎酒與嘉賓們定下“青花君子，八年之約”，并一一接受郎酒集團董事長汪俊林所贈酒券。這也就意味著從投糧食釀造流程開始，產(chǎn)自川南黔北的米紅粱，將歷經(jīng)“生長養(yǎng)藏”獨特釀儲工藝，歷時八年釀制成一瓶好酒。

在八年后的重陽佳節(jié)之際，今日嘉賓又將回到郎酒莊園登高望遠、品酒賞花，領(lǐng)取自己投糧釀造的醬香好酒。

生長養(yǎng)藏，四時有序。遵天而釀、遵時而釀、遵心而釀，端午制曲，重陽下沙，郎酒釀造的每一步都與四時節(jié)令環(huán)環(huán)相扣。重陽下沙體現(xiàn)的，正是郎酒人對自然天時的敬畏、對傳統(tǒng)工藝的虔誠。

重陽登高，郎酒望遠 未來十年要實現(xiàn)三大目標

品質(zhì)是郎酒的核心競爭力，更是郎酒發(fā)展不竭的根本動力。沒有產(chǎn)能、儲能，說品質(zhì)在任何時候都是一句空話。

2020年重陽，郎酒莊園吳家溝生態(tài)釀酒區(qū)正式啟用，郎酒釀造的產(chǎn)能、品質(zhì)皆穩(wěn)步提升，使得郎酒醬酒產(chǎn)能、儲能、勢能站到了行業(yè)最前列。

時隔一年，又逢重陽，吳家溝生態(tài)釀酒區(qū)二期、二郎紅灘生態(tài)釀酒區(qū)建成投產(chǎn)，將為郎酒下一步更高質(zhì)量的發(fā)展提供更強動力。

郎酒集團董事長汪俊林在2021重陽下沙大典致辭中表示，20年（2002—2021年）來，郎酒沒有一天放棄過擴產(chǎn)、儲酒。

在這條艱辛而堅守的道路上，郎酒用自有資金建成年產(chǎn)5.5萬噸的醬酒基地和一座莊園、庫存15萬噸醬香基酒這一重大工程，走出了郎酒人的“堅守、壯大、長跑”之路。同時，汪俊林鄭重宣布：“明年的今天，5.5萬噸醬酒產(chǎn)能將全面建成投產(chǎn)?！?/p>

產(chǎn)能的提升不是簡單的生產(chǎn)擴充，而是以極致的品質(zhì)為標準全方位地釀好酒。根據(jù)郎酒“一慢兩快”的產(chǎn)能、儲能、銷售匹配原則，預(yù)計再用6—7年時間就可新增15萬噸存酒，共達30萬噸老酒儲存。這些老酒通過生、長、養(yǎng)、藏四個階段的嚴格存儲老化，將成為郎酒未來高質(zhì)量發(fā)展的壓艙石。

站在4萬噸、5.5萬噸年產(chǎn)醬酒的基石上，背靠已有15萬噸，2027年30萬噸儲酒的郎酒莊園，郎酒擁有足夠的自信與底氣，在未來十年，將實現(xiàn)“在白酒行業(yè)具有重要地位；與赤水河對岸的茅臺各具特色，共同做大高端醬酒；把郎酒莊園打造成世界一流酒莊，白酒愛好者的圣地”的三大目標。

精于細節(jié)、匠心打造 郎酒重磅推出2021九九重陽紀念酒

重陽佳節(jié)，作為中國傳統(tǒng)佳節(jié)，蘊藏著天長地久、健康長壽、幸福美滿的吉祥寓意。為紀念2021重陽下沙大典，同時滿足萬千老酒收藏愛好者收藏需求，在2021郎酒重陽下沙大典上還特別推出了“2021九九重陽紀念酒”，回饋忠實郎粉。

本次郎酒推出的2021九九重陽紀念酒總共兩款，一款為990ml,一款為4.98L。990ml款紀念酒首創(chuàng)上下雙聯(lián)結(jié)構(gòu)，采用雅白鋼琴烤漆手工木盒、透明亞克力浮雕花窗、如意鎖莊園鍍銀銘牌等，紀念意義深遠，極具收藏價值；4.98L款則更為特別，九斤九兩的劑量，有九九重陽、福壽綿長之寓意，瓶身紅粱小麥青花卷云圖案，與傳統(tǒng)釀造人物相得益彰，在瓶身繪就了形象生動的畫面。特別值得一提的是，4.98L款紀念酒還首創(chuàng)琴案式陳列底座，是博物館級的藏品。

2021九九重陽紀念酒經(jīng)過四位大師縝密嚴選，從釀造到陶瓷、從勾調(diào)到設(shè)計，確保了紀念酒內(nèi)外兼修、表里如一的非凡品質(zhì)，是不可多得的收藏佳品。珍稀醬香，990ml款建議收藏價5900，4.98L款建議收藏價31988，兩款紀念酒均將全球限量上市。

以重陽下沙為起點，恪守傳統(tǒng)釀酒工藝，以“三品戰(zhàn)略”為抓手，踐行“正心正德，敬畏自然，崇尚科學(xué)，釀好酒”核心理念，郎酒“在白酒行業(yè)具有重要地位；與赤水河對岸的茅臺各具特色，共同做大高端醬酒；把郎酒莊園打造成世界一流酒莊，白酒愛好者的圣地”的目標一定會實現(xiàn)。