1、新鮮蔬菜水果

這類食物中能降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)的因素有很多，包括膳食纖維、類胡蘿卜素、多酚類物質(zhì)和多種維生素等。

最推薦的有兩類：

一是橙黃色的果蔬，如胡蘿卜、南瓜、芒果、橘子等；

二是十字花科的蔬菜，如西蘭花、芥藍(lán)、小白菜、大白菜、白蘿卜等。

2、全谷雜糧

研究顯示，吃精白米面較多的女性，比吃全谷雜糧比例較大的女性更容易患上乳腺癌。

全谷雜糧包括小米、大黃米、各種糙米（包括普通糙米、黑米、紫米）等全谷物以及紅豆、綠豆、豌豆等雜豆。

平時(shí)，此類食物建議占到主食的1/3左右。

3、大豆及其制品

大豆以及豆?jié){、豆腐、豆皮、豆豉、豆醬等豆制品中富含大豆異黃酮。

對(duì)于高雌激素水平者，大豆異黃酮表現(xiàn)為抗雌激素活性，可降低雌激素對(duì)人體的傷害。

建議每天攝入15~25克大豆或相當(dāng)量的豆制品即可。