1、?機器設(shè)備擺放效果圖
1.1 ?北京鵬飛PFS-4000-1型 撥齒式洗碗機

2、操作流程及功能簡介

2.1 ?C初洗段
2.1.1水體溫度控制在60度為宜
2.1.2入口處需安排人員恰當(dāng)?shù)臄[放餐具，使餐具不要重疊，更好的發(fā)揮粗洗機的功用。
2.1.3洗滌的原理是利用特制水泵的高壓來完成的，一般的廠家一直采用BK開放式的清洗原理，我們是采用封閉的BB式來完成的（低流高壓）
2.2 ?JP精洗漂洗段
2.2.1水體溫度80度左右
2.2.2采用霧化噴淋裝置，全方位無死角
2.2.3一次性霧化100%去除洗滌殘留
2.2.4預(yù)熱餐飲具溫度，有利于烘干
2.3低溫消毒烘

2.3.1低溫消毒烘干方式是通過電腦分配器自動分配催干劑到水箱，使餐具迅速干燥的過程

2.3.2水箱溫度保持在80°左右，餐具迅速干燥不留水漬。使用后餐具會更清澈光亮，減少餐具的破損，防止細菌感染
2.3.3含有減泡劑，能迅速消除泡沫，更有效的清除食物污漬。
3、機器規(guī)格、功率概要
機器名稱初洗段機器名稱精洗漂洗段?規(guī)格尺寸1900*910*1600規(guī)格尺寸1900*910*1600?加熱功率18KW加熱功率18+18KW?水泵2.2KW不銹鋼高壓水泵水泵1.5KW不銹鋼高壓水泵???減速機0.75kw???烘干方式電腦分配器+催干劑?傳動方式變頻調(diào)速傳動?傳動鏈條食品級耐高溫純尼龍?