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我是生長于豫南農(nóng)村，從小對紅薯這種食物就有著刻骨銘心的記憶。在國家看來，水稻、小麥、玉米和土豆是主糧，而在我們中原地區(qū)，不生產(chǎn)土豆，大集體時期盛產(chǎn)紅薯，自然紅薯代替土豆成為主糧，而且成為當家主糧。相當一段時間內(nèi)，這里流行著兩首順口溜：“紅薯湯、紅薯饃，離了紅薯不能活”；“泥巴房子泥巴床，泥巴囤里薯干…閱讀全文