窯洞是一種民居建筑形式，是中國(guó)大陸黃土高原地區(qū)，例如陜西省和山西省的特色建筑。主要特點(diǎn)是頂上覆土，內(nèi)部下面方型上面拱型（應(yīng)天圓地方之說(shuō)）。多數(shù)后面比前面稍窄，呈喇叭形。常見(jiàn)的單間窯洞寬3.5米左右，高3-4米，深5-9米。前面有木結(jié)構(gòu)、帶門和格子窗的外壁。內(nèi)部墻面上抹泥、熟石灰或摻石灰的泥，還可以貼紙和窗花進(jìn)一步裝飾。窯洞前的地面平整后，在周圍圍以土墻。山西是黃土高原的一大部分，在九十年代初期，窯洞還是很多貧困山區(qū)居民的居所，只有那些有錢的人，才會(huì)用石頭蓋一處比較漂亮的居所。

小芳的這個(gè)村子叫做寺頭村，村子依山而居，村子背后就是一千多米高的皇姑山，皇姑山上不僅有一個(gè)明代建起的寺廟，更因?yàn)檫@里山上產(chǎn)的一種蘑菇， 皇姑山的蘑菇---其中一種香菇，直徑約七八厘米，菇體肥大，香味遠(yuǎn)散。遠(yuǎn)望如朵朵云彩，放著亮光，當(dāng)?shù)厮追Q“云盤”這地方又家家戶戶養(yǎng)羊，用自己散養(yǎng)的羊肉，和香菇炒在一起，加上辣椒，大料，吃上去香嫩可口，小芳的母親個(gè)子很高，臉上鼻翼兩旁也有一些淺淺的麻子，目光里是大山里女人特有的淳樸和安靜，她的父親個(gè)子和我差不多，瘸著一條腿，穿著一件反羊皮大衣，看上去有黃土高原男人特有的憨厚和精明，尤其是一雙藏在濃眉下的眼睛，看我一眼，又看小芳一眼，就知道小芳和我什么關(guān)系一樣。

小芳家的窯洞有三口，中間那個(gè)大一點(diǎn)，門口掛著厚厚的草苫子，一串串紅艷艷的辣椒，這種辣椒是這個(gè)地方的特產(chǎn)，叫做辣死人，一大鍋羊肉，放進(jìn)去一個(gè)辣椒，滿鍋都是辣味撲鼻，東西各有一個(gè)比較小的窯洞，放一些農(nóng)具，糧食，還有一間是孩子們的窯洞，院子一般都是用石頭打基，上面用一些木棍扎起來(lái)，類似于東北的籬笆墻，院子的東南角有一個(gè)用木棍和藤條搭起來(lái)的羊圈，這里家家戶戶基本上都是這樣的格局，不過(guò)山區(qū)不像是我們平原，村子連村子，房子連房子，一個(gè)村子往往分為好幾個(gè)地方，最遠(yuǎn)的地方可以距離七八里。

小芳的母親早就搟好了面，面不是普通的白面，而是一種高筋面，高筋面粉加入鹽和水，和勻，揉成光滑面團(tuán)。蓋上濕布，醒半小時(shí)。過(guò)程中可以給香腸切片、番茄洗凈切丁、青菜洗凈。

面團(tuán)搟成薄片，用刀劃成大約1.5cm見(jiàn)方的小塊，用大拇指，按住小方面皮的下端，輕輕往上推，推倒頂端時(shí)，小方面皮已卷曲，然后燒開水，把貓耳朵放進(jìn)去，撈出來(lái)，過(guò)水，再鍋中放入油，炒雞蛋、青菜、西紅柿、香腸片。每一個(gè)地方都有自己的面食特色，看著小芳母親嫻熟的做面的背影，讓我想起來(lái)自己的母親做餃子的情景，小芳脫下了繃得緊緊的牛仔褲，換上了一個(gè)運(yùn)動(dòng)褲，上衣是一個(gè)花色的土布棉襖，下擺只到小芳肚臍那，小芳對(duì)我說(shuō)，是她以前在家穿的棉襖。

熱氣騰騰大炕，擺上了一個(gè)小方桌，上面用一些大海碗盛滿了冒著油辣味羊肉，還有一些放了蒜泥煮熟的土豆，一壇用泥封著的自己釀的酒，喝酒也是用碗，那酒聞上去清香，喝進(jìn)去五臟六腑都是熱騰騰的，可能山里人，大人小孩婦女都會(huì)喝酒，小芳和母親都倒了半碗，這時(shí)候是下午兩點(diǎn)多鐘的樣子，陽(yáng)光從山頂?shù)哪骋粋€(gè)地方投射進(jìn)來(lái)，屋子里洋溢著酒香，菜香，和陽(yáng)光的味道。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

喝酒的時(shí)候，小芳不停的給我?jiàn)A菜，我那時(shí)候特瘦，不到一百斤吧，小芳說(shuō)你多吃點(diǎn)肉，看你瘦的不像個(gè)人樣，小芳的父親也不讓我，只是舉起碗對(duì)我點(diǎn)點(diǎn)頭，一仰脖子就是半碗，他問(wèn)我，老家是哪里的，多大了，我說(shuō)是漯河的，他犯了一會(huì)迷糊，漯河沒(méi)聽說(shuō)過(guò)，我聽說(shuō)過(guò)少林寺，還聽說(shuō)過(guò)駐馬店，他的話讓我有點(diǎn)不解，少林寺大概全國(guó)各地都知道，那是因?yàn)橐徊坷钸B杰主演的電影【少林寺】，而駐馬店卻是一個(gè)沒(méi)有什么特色的地方，他告訴我，他們村子里有兩個(gè)后生的媳婦都是駐馬店的，不過(guò)說(shuō)話和你不一樣啊，我說(shuō)的是地地道道的普通話，因?yàn)槲胰绻f(shuō)河南話他們可能根本聽不懂，他的話也是小芳和我翻譯的，這里我想起來(lái)一個(gè)笑話，村子里一個(gè)沒(méi)有上過(guò)一天學(xué)的人，跟著他姑父出來(lái)干家裝，主家問(wèn)他，你哪的啊，他豪氣云天的拍拍胸脯說(shuō)，李集的，主家迷瞪半天，你想吧，漯河人家都不知道，你還李集的，這頓飯吃了兩個(gè)小時(shí)，冬天白天本來(lái)就短，山里面的冬天更短，才四點(diǎn)多鐘，外面就是一種雪白的昏黃了，我喝了一碗半，剩下的半碗小芳替我喝了，小芳的父親可能也有點(diǎn)醉了，搖搖晃晃的下炕，你讓小李子去西窯休息吧，坐了一上午車，肯定累了，我出去看看有沒(méi)有野兔，小芳扶住我，走出窯洞，放眼望去，不遠(yuǎn)處的群山被潔白的雪覆蓋的好像雪山一樣，借著雪光，可以看得見(jiàn)小芳的父親扛著獵槍，搖搖晃晃往山腳走的背影，小芳用手卷成喇叭狀，大聲喊著爹，你早點(diǎn)回來(lái)，群山回音很大，仿佛一個(gè)大山都在喊爹。

西窯 比她父母住的那個(gè)小三分之一，抹了石灰的墻壁，貼著一張張學(xué)友的明星照和幾張三好學(xué)生獎(jiǎng)狀，我說(shuō)你還得過(guò)獎(jiǎng)狀，小芳瞪起眼，撅著嘴說(shuō)，我小時(shí)候?qū)W習(xí)可好了，年年得獎(jiǎng)狀，我那時(shí)候暈暈乎乎，再加上坐車的勞累，脫了鞋就上了炕，小芳給我端過(guò)來(lái)一碗紅糖茶，我說(shuō)不想喝，小芳哄孩子一樣，說(shuō)你喝了那么多酒，你不知道我們這里的酒，叫做半夜醒，酒勁半夜才上來(lái)，喝點(diǎn)紅糖茶解酒，然后把我的頭抬在她胳膊里，碗遞到我嘴邊，我一邊喝紅糖水，一邊趁勢(shì)用另一只手去摸她棉襖下的胸部，里面軟綿綿熱乎乎，她情不自禁的放下紅糖茶，和我親在一起，小芳剛開始接吻的時(shí)候，牙關(guān)緊閉，再后來(lái)知道張開嘴，現(xiàn)在已經(jīng)非常嫻熟的用舌尖觸碰我的舌尖，用舌頭卷住我的舌頭，吸，含，裹，欲望和酒勁讓我們有點(diǎn)忘乎所以，她趴在我身上，一只手往我下面摸去，我用腳蹬掉了她的運(yùn)動(dòng)褲和秋褲，此處省略二百五十字，就在我剛剛?cè)胂?，她母親在外面喊，芳，過(guò)來(lái)幫我包餃子，小芳答應(yīng)一聲，就提上了褲子，我有點(diǎn)戀戀不舍，難受的不行，她俯下身子親了一下，然后說(shuō)你先睡，我后半夜過(guò)來(lái)，這時(shí)候睡意越來(lái)越濃，外面有很凄厲的山風(fēng)把狗的叫聲吹進(jìn)來(lái)，我拉過(guò)被子蒙住頭就沉沉地睡去。

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