開放之初，有一次李光耀先生下榻

深圳某賓館，負責接待的同志，早餐

安排了豐富的早點，沒想到李先生讓

他們都撤了，而換上豆?jié){油條，還有

白粥咸菜什么的。有關同志傻了眼。

好的精品早點不吃，只吃些簡單的，( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

老百姓餐桌上也經(jīng)常出現(xiàn)的食物。

為什么呢？或許這就是傳統(tǒng)的情結。

李先生貴為新加波總理，但他不經(jīng)意

間從一頓早餐，仍保留一顆普通百姓

過日子的平常心。豆?jié){油條，我也喜歡。

一般來說，傳統(tǒng)手藝已屬稀有。我所知

道的，廣州酒家的油條，手工還很傳統(tǒng)。

它的外型仍是圓柱狀，但短了點，它的

內部仍較松軟，而筋度足夠，很耐嚼的。

加之用好的油炸出來，味道當然不一樣。

一條油條，豐富了手工和日常的聯(lián)想呵。

可惜生活總在提速，慢已成為一種收藏。

2016年6月4日于永安約

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