我到滕王閣邀請(qǐng)春天之四

——窈窕食女背包行

吃在南昌

人說一方水土養(yǎng)一方人士。江西的地貌多樣，山水丘陵湖泊江河。加上多次江浙等多地人士的遷徙，因而飲食呈多樣化。也因?yàn)槲业穆眯行谐瘫旧硪舶斯涔洚?dāng)?shù)厥袌?chǎng)，看看菜蔬魚肉蛋蝦和不同的食材以及價(jià)格。

走在疊山路西端，看到了一個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。于是進(jìn)去轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)。首先是整潔的不行不行的。所有的攤位都把食材擺放得有序規(guī)整，干干凈凈。有一個(gè)現(xiàn)象蠻新奇的。如照片所示，青梗菜是把葉子和菜梗分開來擺放的，而且價(jià)格不同。菜梗貴葉子便宜。待我打聽后才知道，這是由于南昌人的做菜習(xí)慣。菜梗豎切成絲，與鮮肉炒或臘肉，還會(huì)和炸了油以后的豬肉油炸一起炒菜。也有用小米椒炒辣菜梗的。而菜葉單用做湯什么的。同樣道理，我發(fā)現(xiàn)這里萵筍的筍尖帶嫩葉子也是和萵筍分開賣的。

無論在館子里還是在市場(chǎng)上，孫德品種可不少。新鮮春筍，干筍，筍衣，冬筍干等等。短短幾天里我點(diǎn)過了一個(gè)酸菜筍丁，酸辣鮮香；一個(gè)井岡煙筍炒肉絲，紅辣椒和蒜苗熗鍋。很好吃的?；丶仪斑€有買了冬筍干，干竹耳等等。( 文章閱讀網(wǎng)：www.sanwen.net )

滿街的小店門口老大的甕或罐子，都掛著江西瓦罐湯的招牌。有太多葷葷素素的品種，我要了一小罐烏魚肉絲湯，湯清清的，烏魚絲蠻有嚼勁，肉丸緊實(shí)。香！

江西人也喜歡各種米粉蒸制的東西。我也逐日逐一品嘗了一番，粉蒸排骨，粉蒸肉，粉蒸魚，粉蒸肥腸。好吃呢！

還有各種粑粑：糯米粑粑，玉米粑粑，糖油粑粑，野菜粑粑我也品嘗其中有三。唯獨(dú)沒有吃到糖油粑粑。

但是，時(shí)日不長，食量有限?？吹接欣苯烦慈獾娘堭^招牌不少，但沒有那個(gè)口福。想著江西人好愛吃辣呀！但就辣椒炒肉都是一個(gè)餐館的招牌?。×糇飨禄仄穱L吧。

與此同時(shí)也在早餐時(shí)，去吃了老上海的薺菜大餛飩，生煎包子。我推薦勝利路上的一家老上海餛飩館子，餛飩專賣。味道很好的。當(dāng)?shù)厝硕鄶?shù)點(diǎn)小餛飩，三塊五塊八塊十二塊，大餛飩小餛飩，大碗小碗。品種有鮮肉的，韭菜鮮肉的，薺菜鮮肉的。太合適春天了。春韭香，明前薺菜鮮。無論那個(gè)年代的遷徙，到達(dá)和留在江西尤其是在南昌的上海人不少。

旅行是美食之旅，還是民俗之旅。也是好奇之旅。

南昌的湖與慢生活

南昌有一條環(huán)湖路，名副其實(shí)。這一條路帶你穿過南昌四湖（南湖，北湖，東湖，象湖）之前三個(gè)湖區(qū)。北湖南湖，遠(yuǎn)望湖心杏花樓。再去往東湖，讓你走進(jìn)八一公園。

此行的一個(gè)目的就是來尋找十年前我印象中的城中湖水。

南昌南湖，因其杏花樓而著名。俗稱"水觀音亭"，現(xiàn)在是南昌市的著名景點(diǎn)，位于南昌市南湖路34號(hào)，地處南昌四湖之一的南湖北側(cè)的湖心島毗鄰南昌美術(shù)院。

杏花樓，原建于唐朝的湖心觀音亭，宋元兩朝高人雅士多在此隱居治學(xué)。杏花樓地處南昌市中心地帶，但是其三面環(huán)水的特點(diǎn)造就了它寧靜安詳?shù)奶攸c(diǎn)。明時(shí)杏花樓曾為婁妃的居住之地，其南面南湖之水，弱柳拂風(fēng)，蟲鳴寂寂，置身其中令人不由不發(fā)思古之嘆。杏花樓東、南、西、三面環(huán)水，北側(cè)經(jīng)小石板橋連接與環(huán)湖路。在建德觀街一端的南湖一側(cè)。大門不怎么起眼，不留神就會(huì)錯(cuò)過。

朱宸濠，是明太祖朱元璋第十七個(gè)兒子寧王朱權(quán)的玄孫，承襲為第四世寧王。宸濠生性輕佻，卻愛好文藝，喜歡附庸風(fēng)雅。婁妃是其寵妃。婁妃名素珍，上饒水南街人。“出身于上饒一個(gè)豪門世家。其遠(yuǎn)祖父婁師德曾是唐代唐高宗和武則天時(shí)期的大將軍，與狄仁杰一道為相輔佐武則天執(zhí)政;祖父婁諒和父親婁性都是明代著名的哲學(xué)家、教育家;妹妹嫁給明代宰相費(fèi)宏之弟禮部尚書費(fèi)寀為妻。也許終究是緣份天注定，素珍16歲那年，她嫁給了風(fēng)流倜儻的寧王朱宸濠，時(shí)人稱婁妃，并隨夫定居南昌”，也就是杏花樓。倒也才華過人。當(dāng)年曾寫詩《早行詩》隱含規(guī)勸規(guī)勸欲做最后一次努力，作:

金雞未報(bào)五更曉，寶馬先嘶十里風(fēng)。

欲借三杯壯行色，酒家猶在夢(mèng)魂中。

婁妃臨死前曾題有《西江絕壁》詩一首:

畫虎圖龍嘆舊圖，血書才了鳳睛枯。

迄今十丈鄱湖水，流盡當(dāng)年淚點(diǎn)無。

婁妃告別眾人后即投贛江自盡。宸濠也跳江自殺，因水淺未死，被官兵浮獲。宸濠被俘后，深悔當(dāng)初不聽婁妃的勸告。他嘆道:"紂以用婦言而亡，吾以不用婦言亡!"他托王守仁安葬婁妃，后在獄中，"每飯必別具饌祀之，言及，輒嘆曰:'負(fù)此賢婦也!'"

現(xiàn)在的南湖社區(qū)是一個(gè)比較新的居民小區(qū)?！坝?002年元月8日成立，位于九江市中心城區(qū)，東起廬峰南湖、西至塔嶺南路、南依廬峰路、北連潯陽東路，占地面積0.9平方公里。社區(qū)辦公室座落在行署大院綜合樓二樓，面積120平方米，有"艾滋病"預(yù)防教育基地、星光老年活動(dòng)室、黨員活動(dòng)室、人口學(xué)校、黨校等場(chǎng)地，共有五大間，社區(qū)警務(wù)室占地面積40平方米，轄區(qū)總戶數(shù)2424戶，常住人口9426人，下設(shè)23個(gè)居民小組，有駐區(qū)行政事業(yè)單位18個(gè)”。

與南湖一橋一街（建德觀街）之隔就是北湖了。

東湖位于南昌市區(qū)中心(八一公園旁)，湖面約13公頃。自唐以來，東湖即為著名風(fēng)景湖。明代以后，分成東、西、南、北四湖，有橋涵相通。東湖之中有三座小島，俗稱三洲即百花洲?，F(xiàn)有九曲橋、百花橋及海成堤(亦稱"蘇翁堤")跨湖通洲，洲上有"水木清華"館、中山亭，百花洲亭，蘇圃和文物廣場(chǎng)等名跡，歷史上的東湖書院、東湖書畫會(huì)、南昌行營都設(shè)在這里。到宋明代，東湖百花洲更名揚(yáng)天下。那時(shí)洲上樓閣亭臺(tái)有十多處，湖光洲景美如畫。宋代隱士蘇云卿曾在百花東洲灌園植蔬，后人稱這里為蘇翁圃?，F(xiàn)在東湖邊上的一條街就叫蘇圃路。

1950年7月，更名為八一公園。建國以來，人民政府種樹修堤，淘浚湖泥，建造亭臺(tái)及曲橋，使這里成為人民群眾休憩之所。

象湖處贛江之東側(cè)，由南江、北江、東江、西江，以及青山湖的水流匯聚而成，其象湖的平面圖頗似一頭大象，因而得名象湖。“象湖風(fēng)景區(qū)坐落在江西省南昌城區(qū)西南角，面積7.81平方公里，其中一期、二期建設(shè)面積3.13平方公里，三期建設(shè)面積4.68平方公里。象湖風(fēng)景區(qū)由環(huán)湖一條路，西南一座山，湖心一座島，湖中兩條堤，湖濱一片景組成。萬壽塔坐落于象湖妙濟(jì)山上，塔上還刻有1萬個(gè)不同書體的"壽"字，并點(diǎn)綴1萬盞長明燈，成為象湖景區(qū)一處標(biāo)志性景觀。此外，該塔是一座仿明代建筑風(fēng)格的樓閣式觀光塔，其平面呈八邊形，塔體沿中軸對(duì)稱。塔身由含兩層地宮的臺(tái)基、五個(gè)明層和四個(gè)平座層組成，總面積1397平方米，塔高59.9米(含塔剎)，含有二零零五年九九重陽節(jié)建成之意。 象湖萬壽塔建成后，將與北面的萬壽宮隔水相望，大大豐富象湖的游覽景觀。同時(shí)，萬壽塔也將與繩金塔遙相呼應(yīng)，成為南昌一個(gè)重要的標(biāo)志性景觀”。

南昌之水路縱橫，南昌人的生活就在這些水流間變得柔軟而閑逸。個(gè)個(gè)以湖河江水為景而建的公園里，處處是人們輕慢的走動(dòng)和琴棋牌等生活常態(tài)。此一趟南昌行讓我體會(huì)到都市里飄逸生活，印象更加深刻。

我漫步在東湖邊，撫河岸，贛江濱，南湖旁，充分享受著南昌的初春。我從這里將要把春天的感受帶回西安，讓生活中春意盎然。別了，水城南昌！揮別2018春天的滕王閣！

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